← Quay lại kết quả

Mì xào thịt lợn rau củ

Mì trứng trụng sơ rồi xào cùng thịt lợn thái mỏng, cải ngọt, bắp cải, cà rốt và giá, nêm xì dầu thơm, đĩa mì đủ đạm đủ rau cho bữa trưa.

Vùng miền

Cả nước

Bữa

Ăn trưa

Dịp

Hộp cơm mang đi

Cách nấu

Xào

Nguyên liệu chính

Lợn

Chế độ ăn

Không sữaHợp trẻ nhỏ

Độ khó

Vừa

Thời gian

15 đến 30 phút

Mùa

Quanh năm

Nguyên liệu

Cho 4 người. Lượng tính sẵn theo từng kiểu nguyên liệu, gia vị không nhân thẳng theo người.

• mì trứng500 g
• thịt lợn150 g

Tuỳ chọn thêm

• cải ngọt100 g
• bắp cải150 g
• cà rốt1 củ
• giá đỗ150 g
• tỏi (thường có sẵn)3 tép
• gừng5 g
• rau mùi10 g
• xì dầu2 thìa canh
• đường (thường có sẵn)1 thìa cà phê
• hạt nêm (thường có sẵn)1 thìa cà phê
• bột năng1 thìa cà phê
• hạt tiêu (thường có sẵn)1/2 thìa cà phê
• dầu ăn (thường có sẵn)2 thìa canh

Cách làm

1. Thịt lợn thái mỏng, ướp với một ít xì dầu, tỏi gừng băm, tiêu và bột năng khoảng 10 phút.
2. Mì trứng trụng qua nước sôi cho tơi rồi xả nước lạnh, để thật ráo; cải ngọt cắt khúc, bắp cải và cà rốt thái sợi.
3. Phi tỏi với dầu, xào thịt lửa lớn đến khi chín tái thì trút ra; tiếp tục xào cà rốt, bắp cải và cải ngọt cho vừa chín.
4. Cho mì vào chảo, rưới xì dầu, đường và hạt nêm, dùng đũa đảo tơi cho sợi ngấm đều màu.
5. Trả thịt lại chảo cùng giá đỗ, đảo nhanh thêm một phút, nếm lại vị, tắt bếp rồi rắc rau mùi và tiêu.

Món tương tự

• Đậu cô ve xào thịt

  xào · 20 phút

• Giò lụa

  món mặn · 70 phút

• Mì bò

  món chính · 90 phút