← Quay lại kết quả

Măng tây xào tôm

Măng tây xanh giòn ngọt xào nhanh tay cùng tôm bóc vỏ và tỏi, giữ màu xanh tươi, vị thanh nhẹ, làm xong trong khoảng nửa giờ.

Vùng miền

Cả nước

Bữa

Ăn tối

Kiểu món

Món mặn ăn cơm

Cách nấu

Xào

Nguyên liệu chính

TômRau củ

Khẩu vị

Thanh

Chế độ ăn

Không sữaKhông gluten

Độ khó

Vừa

Thời gian

15 đến 30 phút

Mùa

Quanh năm

Nguyên liệu

Cho 4 người. Lượng tính sẵn theo từng kiểu nguyên liệu, gia vị không nhân thẳng theo người.

• măng tây350 g
• tôm300 g

Tuỳ chọn thêm

• tỏi (thường có sẵn)3 tép
• gừng5 g
• nấm rơm100 g
• cà rốt50 g
• hành tây1/2 củ
• bột ngô1 thìa cà phê
• muối (thường có sẵn)1 thìa cà phê
• đường (thường có sẵn)1 thìa cà phê
• hạt nêm (thường có sẵn)1 thìa cà phê
• hạt tiêu (thường có sẵn)1/2 thìa cà phê
• dầu ăn (thường có sẵn)1 thìa canh

Cách làm

1. Tôm bóc vỏ, rút chỉ lưng, ướp với chút muối, hạt tiêu và gừng băm khoảng 10 phút.
2. Măng tây bẻ bỏ phần gốc xơ, cắt khúc vát; chần nhanh qua nước sôi có chút muối rồi thả vào nước lạnh cho giữ màu xanh.
3. Nấm rơm cắt đôi, cà rốt thái lát mỏng, hành tây thái múi cau.
4. Phi thơm tỏi, cho tôm vào xào đến khi đỏ đều thì múc ra.
5. Cho cà rốt, nấm, hành tây vào đảo nhanh, thêm măng tây và tôm, nêm hạt nêm, đường, muối, rưới chút bột ngô pha nước cho sốt sánh nhẹ rồi tắt bếp.

Món tương tự

• Chả tôm

  món mặn · 40 phút

• Canh bầu nấu tôm

  canh · 25 phút

• Canh chua tôm

  canh · 40 phút