Ăn Gì?Có gì trong bếp, nấu món đó.

← Quay lại kết quả

Lòng gà xào mướp

Lòng mề gà giòn sần sật xào nhanh cùng mướp hương ngọt mềm và giá đỗ, nêm vừa đậm, thơm hành tỏi, món xào thanh mát dễ làm.

30 phút4 ngườixào
Vùng miền
Cả nước
Bữa
Ăn trưaĂn tối
Dịp
Cơm gia đình
Kiểu món
Món mặn ăn cơm
Cách nấu
Xào
Nguyên liệu chính
GàRau củ
Khẩu vị
Thanh
Chế độ ăn
Không sữaKhông gluten
Độ khó
Vừa
Thời gian
15 đến 30 phút
Mùa
HèQuanh năm

Nguyên liệu

Cho 4 người. Lượng tính sẵn theo từng kiểu nguyên liệu, gia vị không nhân thẳng theo người.

Tuỳ chọn thêm

Cách làm

  1. Lòng mề gà bóp muối, rửa sạch, bóc lớp màng vàng ở mề, trần qua nước sôi có gừng và chút rượu rồi thái miếng mỏng.
  2. Ướp lòng với nước mắm, hạt tiêu, một ít hạt nêm và dầu hào khoảng 15 phút.
  3. Mướp gọt vỏ, cắt miếng vát; giá nhặt rễ rửa sạch; hành tỏi băm nhỏ.
  4. Phi thơm hành tỏi, cho lòng vào xào lửa lớn đến khi săn lại thì múc ra.
  5. Cho mướp vào chảo đảo nhanh đến khi vừa mềm, trút lòng và giá vào, nêm lại cho vừa rồi tắt bếp.
  6. Rắc hành lá, rau mùi và hạt tiêu, ăn nóng với cơm.

Thành quả

    Món tương tự