Ăn Gì?Có gì trong bếp, nấu món đó.

← Quay lại kết quả

Lẩu gà ớt hiểm

Gà hầm với nước dừa, sả, nấm hương và ớt hiểm xanh, nước lẩu ngọt thanh mà cay xộc, ăn kèm cải cúc, cải thảo và mì.

40 phút4 ngườicanh
Bữa
Ăn tối
Dịp
Ngày mưa lạnh
Kiểu món
Lẩu
Cách nấu
Om / hầm
Nguyên liệu chính
Gà
Khẩu vị
Cay
Chế độ ăn
Không sữaKhông gluten
Độ khó
Vừa
Thời gian
30 đến 60 phút
Mùa
Quanh năm

Nguyên liệu

Cho 4 người. Lượng tính sẵn theo từng kiểu nguyên liệu, gia vị không nhân thẳng theo người.

Tuỳ chọn thêm

Cách làm

  1. Gà làm sạch, xát muối rồi rửa lại, chặt miếng to; nấm hương ngâm nở, cắt chân.
  2. Sả đập dập cắt khúc, ớt hiểm để nguyên quả hoặc đập dập tùy độ cay muốn có; củ cải, cà rốt gọt vỏ cắt khoanh, hành tây bóc vỏ.
  3. Phi thơm tỏi và hành khô, cho gà vào đảo săn cùng chút muối.
  4. Đổ nước dừa và thêm nước lọc cho ngập, cho sả, ớt, nấm hương, táo đỏ, củ cải, cà rốt, hành tây vào, hầm nhỏ lửa khoảng 25 phút.
  5. Thả kỷ tử, nêm muối, hạt nêm, nước mắm cho nước lẩu ngọt đậm và cay nồng.
  6. Đặt nồi lên bếp lẩu, nhúng cải cúc, cải thảo, rau cải, ăn cùng mì trứng trụng chín.

Thành quả

    Món tương tự