Ăn Gì?Có gì trong bếp, nấu món đó.

← Quay lại kết quả

Gà nổ muối

Gà nguyên con bọc sả và lá chanh, vùi trong muối hột rang nóng cho chín, da vàng se, thịt mọng nước và thơm mùi sả.

80 phút4 ngườimón mặn
Vùng miền
NamTây Nguyên
Kiểu món
Món mặn ăn cơm
Nguyên liệu chính
Gà
Chế độ ăn
Không sữaKhông gluten
Độ khó
Vừa
Thời gian
Trên 60 phút
Mùa
Quanh năm

Nguyên liệu

Cho 4 người. Lượng tính sẵn theo từng kiểu nguyên liệu, gia vị không nhân thẳng theo người.

Tuỳ chọn thêm

Cách làm

  1. Gà làm sạch, để thật ráo, xát chút muối, đường, hạt tiêu và sả băm vào trong bụng lẫn ngoài da, để 30 phút.
  2. Nhét hành tây, hành lá vào bụng gà; bó sả cả lá và lá chanh quanh thân gà rồi bọc kín bằng giấy bạc.
  3. Rang muối hột trong nồi gang hoặc nồi dày đến khi nóng già, nghe tiếng lách tách.
  4. Gạt muối sang hai bên, đặt gà vào giữa rồi vùi kín bằng muối nóng, đậy vung, để lửa vừa khoảng 40 đến 50 phút.
  5. Bới gà ra, bóc giấy bạc, xé hoặc chặt miếng, ăn kèm muối tiêu chanh ớt và lá chanh thái chỉ.

Thành quả

    Món tương tự