← Quay lại kết quả

Lagu gà

Gà om cùng khoai tây, cà rốt, đậu Hà Lan trong nước dừa, nước sốt sánh màu cam, chấm bánh mì hoặc ăn với cơm đều ngon.

Vùng miền

Nam

Bữa

Ăn tối

Kiểu món

Món mặn ăn cơm

Cách nấu

Om / hầm

Nguyên liệu chính

Gà

Chế độ ăn

Không sữaKhông glutenHợp trẻ nhỏ

Độ khó

Vừa

Thời gian

30 đến 60 phút

Mùa

Quanh năm

Nguyên liệu

Cho 4 người. Lượng tính sẵn theo từng kiểu nguyên liệu, gia vị không nhân thẳng theo người.

• thịt gà600 g
• khoai tây300 g
• cà rốt300 g

Tuỳ chọn thêm

• nước dừa1 lít
• hành tây1 củ
• đậu Hà Lan50 g
• nấm rơm100 g
• hành khô (thường có sẵn)2 củ
• tương cà1 thìa canh
• hạt điều màu2 thìa canh
• bột năng1 thìa canh
• hạt nêm (thường có sẵn)1 thìa cà phê
• đường (thường có sẵn)1 thìa cà phê
• hạt tiêu (thường có sẵn)1/2 thìa cà phê
• rau mùi2 cọng

Cách làm

1. Gà chặt miếng vừa ăn, ướp với hành khô băm, hạt nêm, đường và tiêu khoảng 20 phút.
2. Khoai tây, cà rốt gọt vỏ cắt khối, chiên sơ cho se mặt để khi om không bị nát; hành tây bổ múi.
3. Phi thơm hành khô với dầu điều, cho gà vào xào săn, thêm tương cà đảo đều cho thịt lên màu.
4. Đổ nước dừa ngập thịt, đun sôi rồi hạ lửa liu riu khoảng 20 phút cho gà mềm.
5. Thả khoai tây, cà rốt, hành tây, nấm và đậu Hà Lan vào om tiếp đến khi củ chín bở, nêm lại vừa miệng.
6. Hoà bột năng với ít nước, rót từ từ vào nồi khuấy nhẹ cho nước sốt sánh, rắc rau mùi và ăn với bánh mì.

Món tương tự

• Gà kho rau củ

  món mặn · 40 phút

• Bò hầm khoai tây cà rốt

  món mặn · 90 phút

• Canh khoai tây cà rốt thịt băm

  canh · 20 phút