← Quay lại kết quả

Gà kho rau củ

Gà kho cùng cà rốt, khoai tây, củ sen và nấm, rau củ ngấm nước kho ngọt béo, một nồi đủ cả thịt lẫn rau cho bữa cơm.

Vùng miền

NamCả nước

Bữa

Ăn trưaĂn tối

Dịp

Cơm gia đình

Kiểu món

Món mặn ăn cơm

Cách nấu

Kho

Nguyên liệu chính

Gà

Chế độ ăn

Không sữaKhông gluten

Độ khó

Vừa

Thời gian

30 đến 60 phút

Mùa

Quanh năm

Nguyên liệu

Cho 4 người. Lượng tính sẵn theo từng kiểu nguyên liệu, gia vị không nhân thẳng theo người.

• thịt gà500 g
• cà rốt1 củ

Tuỳ chọn thêm

• khoai tây2 củ
• củ sen100 g
• măng tươi100 g
• nấm hương8 bông
• hành tây1/2 củ
• ớt chuông1 quả
• nước dừa200 ml
• sả1 cây
• gừng1 nhánh
• hoa hồi1 bông
• tỏi (thường có sẵn)3 tép
• hành khô (thường có sẵn)1 củ
• nước mắm (thường có sẵn)1 thìa canh
• đường (thường có sẵn)1 thìa cà phê
• muối (thường có sẵn)1/2 thìa cà phê
• hạt tiêu (thường có sẵn)1/2 thìa cà phê
• dầu ăn (thường có sẵn)2 thìa canh

Cách làm

1. Gà chặt miếng, ướp nước mắm, đường, hạt tiêu, hành tỏi băm khoảng 20 phút.
2. Cà rốt, khoai tây gọt vỏ cắt miếng to; củ sen thái lát; măng luộc sơ; nấm hương ngâm nở; hành tây, ớt chuông cắt miếng.
3. Phi thơm sả, gừng, hoa hồi, cho gà vào đảo săn đến khi thịt hơi vàng.
4. Thêm cà rốt, khoai tây, củ sen, măng, nấm và nước dừa, đun sôi rồi hạ lửa kho khoảng 20 phút cho rau củ mềm.
5. Cho hành tây, ớt chuông vào đảo thêm vài phút, nêm lại mặn ngọt cho vừa rồi tắt bếp.

Món tương tự

• Gà luộc

  món mặn · 40 phút

• Gà nấu đông

  món mặn · 60 phút

• Gà nấu nấm

  món mặn · 35 phút