← Quay lại kết quả

Khoai tây xào chay

Khoai tây thái sợi hoặc lát mỏng xào cùng cà rốt, nấm, ớt chuông hoặc bò chay, mềm bùi không nát, món chay nhanh gọn.

Vùng miền

Cả nước

Dịp

Hộp cơm mang đi

Kiểu món

Món mặn ăn cơm

Cách nấu

Xào

Nguyên liệu chính

Rau củ

Chế độ ăn

ChayKhông sữaKhông glutenHợp trẻ nhỏ

Độ khó

Dễ

Thời gian

15 đến 30 phút

Mùa

Quanh năm

Nguyên liệu

Cho 3 người. Lượng tính sẵn theo từng kiểu nguyên liệu, gia vị không nhân thẳng theo người.

• khoai tây500 g

Tuỳ chọn thêm

• cà rốt1 củ
• nấm đùi gà100 g
• thịt bò chay150 g
• ớt chuông1/2 quả
• tỏi tây1 cây
• rau mùi10 g
• hạt nêm (thường có sẵn)1,5 thìa cà phê
• muối (thường có sẵn)1/2 thìa cà phê
• hạt tiêu (thường có sẵn)1/4 thìa cà phê
• dầu ăn (thường có sẵn)2 thìa canh

Cách làm

1. Khoai tây gọt vỏ, thái sợi hoặc lát mỏng, ngâm nước lạnh 10 phút cho bớt tinh bột rồi để thật ráo.
2. Cà rốt thái sợi, ớt chuông thái miếng, nấm đùi gà xé nhỏ, bò chay ngâm nở và vắt ráo nếu dùng.
3. Phi thơm phần trắng tỏi tây với dầu ăn, cho khoai tây và cà rốt vào xào lửa vừa, đảo nhẹ để khoai không nát.
4. Khi khoai gần chín, thêm nấm, bò chay và ớt chuông, nêm hạt nêm, muối, xào thêm 2 phút.
5. Rắc lá tỏi tây, rau mùi và chút tiêu, đảo đều rồi tắt bếp.

Món tương tự

• Chả khoai môn

  món mặn · 40 phút

• Khoai tây xào kim chi

  xào · 25 phút

• Khoai tây xào thịt bò

  xào · 35 phút