Hàu nướng phô mai
Hàu sữa nguyên vỏ phủ sốt mayonnaise và phô mai rồi nướng đến khi mặt vàng chảy, béo ngậy mà vẫn giữ vị ngọt của hàu.
30 phút4 ngườimón mặn
- Vùng miền
- Nam
- Cách nấu
- Nướng
- Nguyên liệu chính
- Hải sản khác
- Khẩu vị
- Béo
- Độ khó
- Vừa
- Thời gian
- 15 đến 30 phút
- Mùa
- Quanh năm
Nguyên liệu
Cho 4 người. Lượng tính sẵn theo từng kiểu nguyên liệu, gia vị không nhân thẳng theo người.
Tuỳ chọn thêm
Cách làm
- Hàu chà sạch vỏ ngoài, cạy lấy phần có thịt, rửa nhẹ cho hết cát và mảnh vỏ vụn, để ráo trên khay.
- Đun nhỏ lửa phô mai với sữa tươi và sữa đặc, khuấy đến khi tan mịn, tắt bếp rồi trộn thêm mayonnaise và lòng đỏ trứng.
- Phi hành lá thái nhỏ với dầu nóng làm mỡ hành.
- Rưới một thìa mỡ hành lên từng con hàu, phủ kín sốt phô mai lên trên, rắc chút hạt tiêu.
- Nướng lò khoảng 200 độ hoặc trên than chừng 8 đến 10 phút đến khi mặt phô mai vàng sém và sủi nhẹ, dùng nóng.