← Quay lại kết quả

Chả tôm phô mai

Chả tôm quết dẻo bọc nhân phô mai rồi rán vàng, lớp ngoài giòn, cắn vào nhân phô mai béo chảy, trẻ nhỏ rất thích.

Cách nấu

Chiên / rán

Nguyên liệu chính

Tôm

Khẩu vị

Béo

Chế độ ăn

Hợp trẻ nhỏ

Độ khó

Vừa

Thời gian

15 đến 30 phút

Mùa

Quanh năm

Nguyên liệu

Cho 4 người. Lượng tính sẵn theo từng kiểu nguyên liệu, gia vị không nhân thẳng theo người.

• tôm300 g
• phô mai90 g

Tuỳ chọn thêm

• giò sống80 g
• hành lá1 cây
• rau mùi2 cây
• ớt1 quả
• hành tây1/2 củ
• mayonnaise30 g
• ớt bột1/2 thìa cà phê
• muối (thường có sẵn)1/2 thìa cà phê
• hạt tiêu (thường có sẵn)1/2 thìa cà phê
• dầu ăn (thường có sẵn)200 ml

Cách làm

1. Tôm bóc vỏ, rút chỉ, thấm thật khô rồi băm hoặc xay nhuyễn.
2. Trộn tôm với giò sống, hành lá, rau mùi, ớt băm, muối và tiêu, quết đều đến khi chả dẻo và kết dính.
3. Phô mai cắt viên nhỏ; thoa dầu vào tay, lấy một ít chả dàn dẹt, đặt phô mai vào giữa rồi vo kín thành viên.
4. Rán viên chả trong dầu nóng lửa vừa, lăn đều tay đến khi vàng óng và chín.
5. Vớt ra giấy thấm dầu, ăn nóng khi phô mai còn chảy, chấm cùng mayonnaise trộn chút ớt bột.

Món tương tự

• Chả tôm

  món mặn · 40 phút

• Tôm rang muối tiêu

  món mặn · 45 phút

• Tôm rim tỏi

  món mặn · 35 phút