← Quay lại kết quả

Gà xào chua ngọt

Đùi gà cắt miếng xào với dứa, ớt chuông, hành tây trong sốt cà chua pha giấm đường, chua ngọt hài hoà.

Vùng miền

Cả nước

Bữa

Ăn trưaĂn tối

Dịp

Hộp cơm mang đi

Kiểu món

Món mặn ăn cơm

Cách nấu

Xào

Nguyên liệu chính

Gà

Khẩu vị

Chua

Chế độ ăn

Không sữa

Độ khó

Vừa

Thời gian

15 đến 30 phút

Mùa

Quanh năm

Nguyên liệu

Cho 4 người. Lượng tính sẵn theo từng kiểu nguyên liệu, gia vị không nhân thẳng theo người.

• đùi gà700 g
• hành tây1/2 củ
• tỏi (thường có sẵn)4 tép
• tương cà3 thìa canh
• giấm2 thìa canh
• đường (thường có sẵn)1 thìa canh
• dầu ăn (thường có sẵn)2 thìa canh

Tuỳ chọn thêm

• dứa1/4 quả
• ớt chuông1 quả
• cà chua2 quả
• nước mắm (thường có sẵn)1 thìa canh
• dầu hào1 thìa canh
• bột ngô2 thìa cà phê
• hạt tiêu (thường có sẵn)1/2 thìa cà phê
• hạt điều50 g
• hành lá2 cây

Cách làm

1. Đùi gà rút xương, cắt miếng vừa ăn, ướp chút nước mắm, hạt tiêu, bột ngô trong 15 phút.
2. Dứa, ớt chuông, hành tây cắt miếng vuông; cà chua bỏ hạt, thái hạt lựu. Pha tương cà, giấm, đường, dầu hào với 4 thìa nước thành bát sốt.
3. Phi thơm tỏi, cho gà vào xào đến khi da săn và thịt chín vàng.
4. Thêm cà chua đảo cho mềm, rồi cho dứa, hành tây, ớt chuông vào xào nhanh.
5. Đổ bát sốt vào, đun đến khi sốt sánh bám đều miếng gà, nêm lại cho vừa. Rắc hạt điều, hành lá rồi tắt bếp.

Món tương tự

• Cơm gà xối mỡ

  món chính · 45 phút

• Đùi gà rán

  món mặn · 35 phút

• Gà cuộn xôi

  món chính · 50 phút