Ăn Gì?Có gì trong bếp, nấu món đó.

← Quay lại kết quả

Đùi gà rán

Đùi gà ngâm sữa cho mềm, áo bột pha ớt bột rồi rán ngập dầu đến khi lớp vỏ vàng giòn, bên trong mọng nước.

35 phút4 ngườimón mặn
Vùng miền
Cả nước
Bữa
Ăn trưaĂn tối
Kiểu món
Món mặn ăn cơm
Cách nấu
Chiên / rán
Nguyên liệu chính
Gà
Khẩu vị
Béo
Chế độ ăn
Không sữa
Độ khó
Vừa
Thời gian
30 đến 60 phút
Mùa
Quanh năm

Nguyên liệu

Cho 4 người. Lượng tính sẵn theo từng kiểu nguyên liệu, gia vị không nhân thẳng theo người.

Tuỳ chọn thêm

Cách làm

  1. Đùi gà rửa sạch, khứa vài đường sâu ở phần thịt dày để gà nhanh chín và dễ thấm.
  2. Ngâm gà trong sữa tươi khoảng 20 phút cho thịt mềm, sau đó để ráo rồi ướp muối, hạt nêm, hạt tiêu, xì dầu và một nửa lượng ớt bột.
  3. Trộn bột chiên giòn với bột ngô và phần ớt bột còn lại, lăn từng đùi gà qua hỗn hợp bột, nén nhẹ cho bột bám kín.
  4. Đun dầu ngập gà, để lửa vừa rán khoảng 12 đến 15 phút, trở đều tay đến khi da vàng giòn và thịt sát xương chín tới.
  5. Vớt gà ra giấy thấm dầu, vắt chút nước chanh, ăn nóng với rau sống hoặc cà chua.

Thành quả

    Món tương tự