← Quay lại kết quả

Gà viên rán

Thịt gà băm nhuyễn nêm nếm, vo viên, lăn trứng và bột chiên xù rồi rán vàng giòn, ruột mềm, hợp làm món cho trẻ nhỏ.

Vùng miền

Cả nước

Dịp

Hộp cơm mang đi

Kiểu món

Món mặn ăn cơm

Cách nấu

Chiên / rán

Nguyên liệu chính

Gà

Chế độ ăn

Không sữaHợp trẻ nhỏ

Độ khó

Vừa

Thời gian

30 đến 60 phút

Mùa

Quanh năm

Nguyên liệu

Cho 4 người. Lượng tính sẵn theo từng kiểu nguyên liệu, gia vị không nhân thẳng theo người.

• ức gà450 g
• trứng gà2 quả
• bột chiên xù100 g

Tuỳ chọn thêm

• bột chiên giòn50 g
• hành tây1/2 củ
• cà rốt1/2 củ
• sữa tươi100 ml
• nước mắm (thường có sẵn)1 thìa canh
• muối (thường có sẵn)1/2 thìa cà phê
• hạt nêm (thường có sẵn)1 thìa cà phê
• hạt tiêu (thường có sẵn)1/2 thìa cà phê
• ngũ vị hương1/2 thìa cà phê
• dầu ăn (thường có sẵn)1 bát

Cách làm

1. Ức gà thái nhỏ rồi xay hoặc băm nhuyễn; hành tây, cà rốt băm thật nhỏ.
2. Trộn gà với hành tây, cà rốt, một quả trứng, chút sữa tươi, nước mắm, hạt nêm, muối, hạt tiêu và ngũ vị hương, quết cho dẻo.
3. Xoa chút dầu vào tay, vo hỗn hợp thành viên tròn cỡ quả táo ta.
4. Lăn viên qua bột chiên giòn, nhúng trứng còn lại đã đánh tan rồi phủ đều bột chiên xù.
5. Rán ngập dầu lửa vừa đến khi viên nổi lên và vàng đều, vớt ra giấy thấm dầu, ăn kèm tương ớt hoặc tương cà.

Món tương tự

• Súp gà ngô

  món chính · 45 phút

• Nem hải sản

  món mặn · 35 phút

• Trứng hấp

  món mặn · 25 phút