← Quay lại kết quả

Gà rô ti

Gà ướp ngũ vị hương, rán vàng rồi rô ti với nước dừa và xì dầu đến khi sốt sánh đỏ nâu, thịt mềm, thơm mùi ngũ vị.

Vùng miền

Nam

Bữa

Ăn trưaĂn tối

Kiểu món

Món mặn ăn cơm

Cách nấu

Chiên / rán

Nguyên liệu chính

Gà

Chế độ ăn

Không sữaKhông gluten

Độ khó

Vừa

Thời gian

30 đến 60 phút

Mùa

Quanh năm

Nguyên liệu

Cho 4 người. Lượng tính sẵn theo từng kiểu nguyên liệu, gia vị không nhân thẳng theo người.

• thịt gà500 g
• nước dừa500 ml

Tuỳ chọn thêm

• xì dầu3 thìa canh
• ngũ vị hương1 thìa cà phê
• hành khô (thường có sẵn)2 củ
• tỏi (thường có sẵn)4 tép
• đường (thường có sẵn)1,5 thìa canh
• muối (thường có sẵn)1 thìa cà phê
• hạt điều màu1 thìa canh
• hành lá4 cây
• dầu ăn (thường có sẵn)2 thìa canh

Cách làm

1. Gà chặt miếng lớn hoặc để nguyên đùi, ướp hành tỏi băm, ngũ vị hương, xì dầu, đường, muối khoảng 30 phút.
2. Rán gà trong chảo dầu nóng đến khi da vàng săn, gắp ra.
3. Phi dầu điều với chút tỏi cho lên màu, cho gà trở lại chảo, đổ nước dừa vào vừa ngập.
4. Đun lửa nhỏ, thỉnh thoảng trở gà, khoảng 20 đến 25 phút đến khi nước dừa cạn và sánh lại thành sốt đỏ nâu.
5. Thả đầu hành lá vào đảo nhẹ, nếm lại cho vừa, dọn ăn với cơm hoặc bánh mì.

Món tương tự

• Gà luộc

  món mặn · 40 phút

• Gà nấu đông

  món mặn · 60 phút

• Gà nấu nấm

  món mặn · 35 phút