← Quay lại kết quả

Gà nướng xá xíu

Thịt gà ướp sốt kiểu xá xíu gồm tương đen, dầu hào, mật ong và ngũ vị hương rồi nướng đến khi bóng đỏ, ngọt mặn thơm lừng.

Bữa

Ăn trưaĂn tối

Dịp

Hộp cơm mang đi

Kiểu món

Món mặn ăn cơm

Cách nấu

Nướng

Nguyên liệu chính

Gà

Chế độ ăn

Không sữa

Độ khó

Vừa

Thời gian

30 đến 60 phút

Mùa

Quanh năm

Nguyên liệu

Cho 4 người. Lượng tính sẵn theo từng kiểu nguyên liệu, gia vị không nhân thẳng theo người.

• thịt gà600 g
• tương đen2,5 thìa canh

Tuỳ chọn thêm

• mật ong2,5 thìa canh
• dầu hào2,5 thìa canh
• ngũ vị hương1/2 thìa cà phê
• tỏi (thường có sẵn)4 tép
• hành khô (thường có sẵn)3 củ
• hạt tiêu (thường có sẵn)1/2 thìa cà phê
• muối (thường có sẵn)1/2 thìa cà phê

Cách làm

1. Thịt gà rửa sạch, thấm khô, khứa vài đường trên da để sốt dễ ngấm.
2. Trộn tương đen, dầu hào, mật ong, ngũ vị hương, tỏi và hành khô băm, tiêu, muối thành sốt ướp.
3. Xoa đều sốt lên gà, để ngăn mát ít nhất 30 phút, tốt nhất là vài giờ.
4. Nướng gà ở khoảng 200 độ C chừng 25 phút, giữa chừng lật mặt.
5. Quét thêm sốt ướp hoà chút mật ong lên mặt gà, nướng tiếp 5 đến 10 phút đến khi da bóng và xém cạnh.
6. Để gà nghỉ vài phút rồi chặt miếng, ăn với cơm, xôi hoặc dưa chuột.

Món tương tự

• Gà hấp nước mắm

  món mặn · 45 phút

• Gà kho mặn ngọt

  món mặn · 55 phút

• Gà kho tiêu

  món mặn · 35 phút