← Quay lại kết quả

Gà kho mặn ngọt

Thịt gà chặt miếng kho cùng hành tỏi, nước mắm và đường đến khi săn lại, nước kho sánh óng, vị mặn ngọt hài hòa.

Vùng miền

NamCả nước

Bữa

Ăn trưaĂn tối

Dịp

Cơm gia đìnhHộp cơm mang đi

Kiểu món

Món mặn ăn cơm

Cách nấu

Kho

Nguyên liệu chính

Gà

Chế độ ăn

Không sữaKhông gluten

Độ khó

Vừa

Thời gian

30 đến 60 phút

Mùa

Quanh năm

Nguyên liệu

Cho 4 người. Lượng tính sẵn theo từng kiểu nguyên liệu, gia vị không nhân thẳng theo người.

• thịt gà800 g

Tuỳ chọn thêm

• hành khô (thường có sẵn)5 củ
• tỏi (thường có sẵn)5 tép
• nước mắm (thường có sẵn)2,5 thìa canh
• đường (thường có sẵn)2,5 thìa canh
• hạt nêm (thường có sẵn)1 thìa cà phê
• muối (thường có sẵn)1/2 thìa cà phê
• hạt tiêu (thường có sẵn)1 thìa cà phê
• nước hàng1 thìa canh
• nước dừa200 ml
• dầu ăn (thường có sẵn)2 thìa canh
• ớt1 quả

Cách làm

1. Gà rửa sạch, chặt miếng vừa ăn, để ráo nước.
2. Ướp gà với nước mắm, đường, hạt nêm, muối, tiêu cùng một nửa hành tỏi băm khoảng 20 phút.
3. Phi thơm phần hành tỏi còn lại, cho gà vào đảo đến khi thịt săn và hơi vàng mặt.
4. Thêm nước hàng cho lên màu, đổ nước dừa vừa xâm xấp, đun sôi rồi hạ nhỏ lửa kho khoảng 25 phút.
5. Khi nước kho cạn sánh, nếm lại cho vừa vị, rắc tiêu và ớt thái lát rồi tắt bếp, ăn với cơm nóng.

Món tương tự

• Gà hấp nước mắm

  món mặn · 45 phút

• Gà kho tiêu

  món mặn · 35 phút

• Gà luộc

  món mặn · 40 phút