← Quay lại kết quả

Gà nướng sa tế

Gà ướp sa tế cay cùng tỏi, sả, nước mắm rồi nướng đến khi da xém cạnh, bóng đỏ, vị cay thơm đậm đà.

Vùng miền

NamCả nước

Bữa

Ăn trưaĂn tối

Dịp

Hộp cơm mang đi

Kiểu món

Món mặn ăn cơm

Cách nấu

Nướng

Nguyên liệu chính

Gà

Khẩu vị

CayMặn đậm

Chế độ ăn

Không sữa

Độ khó

Vừa

Thời gian

30 đến 60 phút

Mùa

Quanh năm

Nguyên liệu

Cho 4 người. Lượng tính sẵn theo từng kiểu nguyên liệu, gia vị không nhân thẳng theo người.

• thịt gà900 g
• sa tế2,5 thìa canh

Tuỳ chọn thêm

• tỏi (thường có sẵn)3 tép
• hành khô (thường có sẵn)2 củ
• sả2 cây
• gừng1 nhánh
• nước mắm (thường có sẵn)2 thìa canh
• hạt nêm (thường có sẵn)1 thìa cà phê
• đường (thường có sẵn)1 thìa cà phê
• hạt tiêu (thường có sẵn)1/2 thìa cà phê
• dầu ăn (thường có sẵn)1,5 thìa canh
• vừng1 thìa canh
• hành lá2 cây

Cách làm

1. Gà rửa sạch, để ráo, khứa vài đường sâu trên thịt cho gia vị dễ ngấm.
2. Băm nhỏ tỏi, hành khô, sả và gừng rồi cho vào bát, thêm sa tế, chút đường, hạt nêm, tiêu, nước mắm và dầu ăn, khuấy thật đều.
3. Xoa đều hỗn hợp lên gà, ướp ít nhất 30 phút, để lâu hơn trong ngăn mát thì càng thấm.
4. Nướng gà bằng lò, nồi chiên không dầu hoặc bếp than ở khoảng 180 đến 200 độ chừng 25 phút, giữa chừng lật mặt và phết thêm nước ướp.
5. Khi da gà xém cạnh, thịt chín đều thì lấy ra, rắc vừng rang và hành lá thái nhỏ rồi dọn ăn nóng.

Món tương tự

• Gà hấp nước mắm

  món mặn · 45 phút

• Gà kho mặn ngọt

  món mặn · 55 phút

• Gà kho tiêu

  món mặn · 35 phút