← Quay lại kết quả

Gà nướng ngũ vị

Gà ướp bột ngũ vị hương cùng dầu hào, tỏi, hành và chút mật ong rồi nướng chậm, da bóng nâu, thịt thơm mùi quế hồi đặc trưng.

Bữa

Ăn tối

Dịp

Hộp cơm mang đi

Kiểu món

Món mặn ăn cơm

Cách nấu

Nướng

Nguyên liệu chính

Gà

Chế độ ăn

Không sữa

Độ khó

Vừa

Thời gian

30 đến 60 phút

Mùa

Quanh năm

Nguyên liệu

Cho 4 người. Lượng tính sẵn theo từng kiểu nguyên liệu, gia vị không nhân thẳng theo người.

• thịt gà1,2 kg
• ngũ vị hương1,5 thìa canh

Tuỳ chọn thêm

• dầu hào3 thìa canh
• mật ong2 thìa canh
• tỏi (thường có sẵn)6 tép
• hành khô (thường có sẵn)3 củ
• ớt1 quả
• nước mắm (thường có sẵn)1 thìa canh
• hạt nêm (thường có sẵn)1 thìa cà phê
• đường (thường có sẵn)1 thìa cà phê
• muối (thường có sẵn)1/2 thìa cà phê
• hạt tiêu (thường có sẵn)1 thìa cà phê
• dầu ăn (thường có sẵn)2 thìa canh

Cách làm

1. Gà rửa sạch, để ráo; nếu nướng nguyên con thì khứa vài đường ở đùi và ức, nếu dùng đùi thì để nguyên miếng.
2. Trộn ngũ vị hương, dầu hào, nước mắm, hạt nêm, đường, muối, hạt tiêu với tỏi, hành khô và ớt băm nhỏ.
3. Xoa đều hỗn hợp lên gà, ướp tối thiểu 30 phút, tốt nhất để qua vài tiếng trong ngăn mát.
4. Pha mật ong với dầu ăn để quét mặt; nướng gà ở 180 độ khoảng 30 phút, giữa chừng lật và quét lớp mật ong.
5. Tăng nhiệt lên 200 độ thêm 5 phút cho da bóng và hơi xém, lấy ra chặt miếng, ăn với xôi hoặc cơm.

Món tương tự

• Gà rán ngũ vị hương

  món mặn · 40 phút

• Gà hấp nước mắm

  món mặn · 45 phút

• Gà kho mặn ngọt

  món mặn · 55 phút