← Quay lại kết quả

Gà nướng muối ớt

Gà ta ướp muối hạt, ớt, hành tỏi và chút mật ong rồi nướng da vàng giòn, cay mặn đậm đà, ăn kèm rau răm.

Vùng miền

Cả nước

Bữa

Ăn tối

Dịp

Hộp cơm mang đi

Kiểu món

Món mặn ăn cơm

Cách nấu

Nướng

Nguyên liệu chính

Gà

Khẩu vị

CayMặn đậm

Chế độ ăn

Không sữaKhông gluten

Độ khó

Vừa

Thời gian

30 đến 60 phút

Mùa

Quanh năm

Nguyên liệu

Cho 5 người. Lượng tính sẵn theo từng kiểu nguyên liệu, gia vị không nhân thẳng theo người.

• thịt gà1,5 kg
• muối (thường có sẵn)1 thìa canh
• ớt4 quả

Tuỳ chọn thêm

• hành khô (thường có sẵn)2 củ
• tỏi (thường có sẵn)3 tép
• nghệ1 củ
• lá chanh5 lá
• chanh1 quả
• mật ong1 thìa canh
• nước mắm (thường có sẵn)1 thìa canh
• đường (thường có sẵn)1 thìa canh
• hạt nêm (thường có sẵn)1 thìa cà phê
• dầu ăn (thường có sẵn)2 thìa canh
• rau răm30 g
• dưa chuột1 quả

Cách làm

1. Gà làm sạch, xát muối và chanh khắp mình rồi rửa lại, để thật ráo; có thể khứa vài đường ở đùi cho nhanh thấm.
2. Giã muối hạt với ớt, hành khô, tỏi, nghệ và lá chanh thái nhỏ, trộn thêm nước mắm, đường, hạt nêm, mật ong và dầu ăn.
3. Xoa đều hỗn hợp muối ớt cả trong lẫn ngoài con gà, ướp ít nhất 30 phút.
4. Nướng gà bằng lò khoảng 200 độ hoặc trên than hoa trong 35 đến 40 phút, trở mặt và phết phần nước ướp còn lại để da vàng giòn.
5. Xiên vào phần đùi thấy nước trong là gà đã chín, chặt miếng bày ra đĩa cùng rau răm và dưa chuột.

Món tương tự

• Gà kho sả ớt

  món mặn · 35 phút

• Lẩu gà ớt hiểm

  canh · 40 phút

• Gà hấp nước mắm

  món mặn · 45 phút