← Quay lại kết quả

Gà kho rau răm

Gà kho nước dừa với tỏi, ớt, gần xong thả thật nhiều rau răm, mùi thơm hăng dịu làm miếng thịt thêm hấp dẫn.

Vùng miền

Nam

Bữa

Ăn trưaĂn tối

Kiểu món

Món mặn ăn cơm

Cách nấu

Kho

Nguyên liệu chính

Gà

Chế độ ăn

Không sữaKhông gluten

Độ khó

Vừa

Thời gian

30 đến 60 phút

Mùa

Quanh năm

Nguyên liệu

Cho 4 người. Lượng tính sẵn theo từng kiểu nguyên liệu, gia vị không nhân thẳng theo người.

• thịt gà500 g
• rau răm200 g

Tuỳ chọn thêm

• nước dừa300 ml
• ớt1 quả
• tỏi (thường có sẵn)5 tép
• đường (thường có sẵn)1 thìa canh
• nước mắm (thường có sẵn)1,5 thìa canh
• muối (thường có sẵn)1/2 thìa cà phê
• hạt nêm (thường có sẵn)1 thìa cà phê
• hạt tiêu (thường có sẵn)1/2 thìa cà phê
• dầu ăn (thường có sẵn)1 thìa canh

Cách làm

1. Gà chặt miếng vừa ăn, ướp nước mắm, đường, hạt nêm, tỏi băm, hạt tiêu khoảng 20 phút.
2. Rau răm nhặt lấy lá và ngọn non, rửa sạch; ớt thái lát.
3. Phi tỏi với dầu cho thơm, cho gà vào xào đến khi thịt săn và hơi xém cạnh.
4. Đổ nước dừa vào, đun sôi hớt bọt, hạ nhỏ lửa kho khoảng 20 phút đến khi nước cạn còn một nửa và sánh lại.
5. Nêm lại cho vừa, thả rau răm và ớt, đảo nhanh rồi tắt bếp để rau còn xanh thơm.

Món tương tự

• Nộm gà rau răm

  món mặn · 40 phút

• Gà luộc

  món mặn · 40 phút

• Gà nấu đông

  món mặn · 60 phút