← Quay lại kết quả

Gà kho kim chi

Gà kho cùng kim chi cải thảo và củ cải, vị chua cay của kim chi quyện với thịt gà mềm, nước kho sánh, rất đưa cơm.

Bữa

Ăn tối

Kiểu món

Món mặn ăn cơm

Cách nấu

Kho

Nguyên liệu chính

GàRau củ

Khẩu vị

Chua

Chế độ ăn

Không sữaKhông gluten

Độ khó

Vừa

Thời gian

30 đến 60 phút

Mùa

Quanh năm

Nguyên liệu

Cho 4 người. Lượng tính sẵn theo từng kiểu nguyên liệu, gia vị không nhân thẳng theo người.

• đùi gà500 g
• kim chi300 g

Tuỳ chọn thêm

• củ cải trắng150 g
• hẹ5 cây
• gừng1 nhánh
• hành khô (thường có sẵn)2 củ
• tỏi (thường có sẵn)3 tép
• hành lá2 cây
• đường (thường có sẵn)1 thìa cà phê
• muối (thường có sẵn)1/2 thìa cà phê
• hạt nêm (thường có sẵn)1 thìa cà phê
• hạt tiêu (thường có sẵn)1/2 thìa cà phê
• dầu ăn (thường có sẵn)1 thìa canh

Cách làm

1. Gà chặt miếng vừa ăn, ướp với hành tỏi băm, gừng thái sợi, hạt nêm, chút đường và hạt tiêu khoảng 15 phút.
2. Kim chi cắt khúc ngắn, giữ lại phần nước; củ cải gọt vỏ, thái miếng dày vừa.
3. Phi thơm hành tỏi với dầu, cho gà vào xào săn đến khi mặt thịt hơi vàng.
4. Thêm kim chi, củ cải, nước kim chi và chút nước lọc vừa xâm xấp, đun sôi rồi hạ lửa kho 15 đến 20 phút.
5. Khi củ cải trong và nước kho sánh lại, nêm muối, đường cho vừa, rắc hẹ hoặc hành lá cắt khúc rồi tắt bếp.

Món tương tự

• Cơm gà xối mỡ

  món chính · 45 phút

• Đùi gà rán

  món mặn · 35 phút

• Gà cuộn xôi

  món chính · 50 phút