← Quay lại kết quả

Gà hấp xì dầu

Thịt gà ướp xì dầu, gừng và tỏi rồi hấp cùng nấm hương, thịt mềm ngọt, nước hấp sánh mặn thơm rất đưa cơm.

Vùng miền

Cả nước

Bữa

Ăn trưaĂn tối

Dịp

Cơm gia đình

Kiểu món

Món mặn ăn cơm

Cách nấu

Hấp

Nguyên liệu chính

Gà

Khẩu vị

Mặn đậm

Chế độ ăn

Không sữa

Độ khó

Vừa

Thời gian

30 đến 60 phút

Mùa

Quanh năm

Nguyên liệu

Cho 2 người. Lượng tính sẵn theo từng kiểu nguyên liệu, gia vị không nhân thẳng theo người.

• thịt gà500 g
• xì dầu2 thìa canh

Tuỳ chọn thêm

• gừng15 g
• tỏi (thường có sẵn)3 tép
• nấm hương20 g
• hành tây1/2 củ
• hành lá2 cây
• dầu hào1 thìa canh
• đường (thường có sẵn)2 thìa cà phê
• rượu trắng1 thìa canh
• dầu vừng1 thìa cà phê
• muối (thường có sẵn)1/2 thìa cà phê
• hạt tiêu (thường có sẵn)1/2 thìa cà phê

Cách làm

1. Rửa gà, xát chút muối và rượu trắng để khử mùi, chặt miếng vừa hoặc để nguyên đùi rồi khứa vài đường.
2. Pha xì dầu với đường, dầu hào, tỏi băm, gừng thái sợi và tiêu, ướp gà khoảng 20 phút.
3. Ngâm nấm hương cho nở, cắt chân; hành tây thái múi cau.
4. Xếp hành tây xuống đáy đĩa, đặt gà và nấm lên trên, rưới phần nước ướp còn lại.
5. Hấp cách thủy lửa vừa 25 đến 30 phút đến khi gà chín tới, xiên không còn chảy nước hồng.
6. Rưới chút dầu vừng, rắc hành lá, dọn kèm cơm nóng và chan nước hấp.

Món tương tự

• Miến gà trộn

  món chính · 30 phút

• Gà hấp nước mắm

  món mặn · 45 phút

• Gà kho mặn ngọt

  món mặn · 55 phút