← Quay lại kết quả

Đùi gà rán xì dầu

Đùi gà rán vàng rồi đảo với sốt xì dầu, tỏi và chút mật ong cho lớp áo bóng, mặn ngọt hài hoà, rắc vừng rang thơm.

Vùng miền

Cả nước

Bữa

Ăn trưaĂn tối

Dịp

Hộp cơm mang đi

Kiểu món

Món mặn ăn cơm

Cách nấu

Chiên / rán

Nguyên liệu chính

Gà

Khẩu vị

Mặn đậmBéo

Chế độ ăn

Không sữa

Độ khó

Vừa

Thời gian

30 đến 60 phút

Mùa

Quanh năm

Nguyên liệu

Cho 3 người. Lượng tính sẵn theo từng kiểu nguyên liệu, gia vị không nhân thẳng theo người.

• đùi gà700 g
• xì dầu2,5 thìa canh

Tuỳ chọn thêm

• mật ong1,5 thìa canh
• tỏi (thường có sẵn)3 tép
• hành khô (thường có sẵn)1 củ
• rượu trắng2 thìa cà phê
• vừng1 thìa canh
• rau mùi20 g
• muối (thường có sẵn)1/2 thìa cà phê
• hạt tiêu (thường có sẵn)1/2 thìa cà phê
• dầu ăn (thường có sẵn)300 ml

Cách làm

1. Rửa đùi gà, xát chút muối và rượu cho bớt mùi, thấm khô rồi khứa vài đường.
2. Ướp gà với một phần xì dầu, tỏi và hành khô băm, tiêu trong 20 đến 30 phút.
3. Rán gà trong dầu nóng lửa vừa đến khi chín và vàng đều, vớt ra để ráo dầu.
4. Pha phần xì dầu còn lại với mật ong và chút nước, đun trong chảo sạch đến khi hơi sánh.
5. Cho gà vào đảo nhanh cho sốt phủ đều và bóng lên, rắc vừng rang rồi tắt bếp.
6. Bày ra đĩa, thêm vài nhánh rau mùi, ăn nóng với cơm trắng.

Món tương tự

• Đùi gà áp chảo

  món mặn · 30 phút

• Đùi gà rán nước mắm

  món mặn · 30 phút

• Gà rim nước mắm

  món mặn · 40 phút