← Quay lại kết quả

Đậu phụ sốt thịt băm

Đậu phụ rán vàng rồi rim trong nước sốt thịt băm với cà rốt, hành tây, nấm hương, đậm đà mềm béo, rất đưa cơm.

Vùng miền

Cả nước

Bữa

Ăn trưaĂn tối

Dịp

Cơm gia đìnhHộp cơm mang đi

Kiểu món

Món mặn ăn cơm

Cách nấu

Chiên / ránRim

Nguyên liệu chính

LợnĐậu phụ

Khẩu vị

Mặn đậm

Chế độ ăn

Không sữaKhông glutenHợp trẻ nhỏ

Độ khó

Vừa

Thời gian

30 đến 60 phút

Mùa

Quanh năm

Nguyên liệu

Cho 3 người. Lượng tính sẵn theo từng kiểu nguyên liệu, gia vị không nhân thẳng theo người.

• đậu phụ3 bìa
• thịt băm200 g

Tuỳ chọn thêm

• cà rốt100 g
• hành tây1/2 củ
• nấm hương30 g
• hành khô (thường có sẵn)2 củ
• tỏi (thường có sẵn)2 tép
• hành lá2 cây
• hạt nêm (thường có sẵn)2 thìa cà phê
• đường (thường có sẵn)1 thìa cà phê
• hạt tiêu (thường có sẵn)1/4 thìa cà phê
• dầu ăn (thường có sẵn)3 thìa canh

Cách làm

1. Đậu phụ cắt miếng vuông vừa ăn, rán trong dầu nóng đến khi vàng đều các mặt, vớt ra để ráo.
2. Nấm hương ngâm nở, thái nhỏ; cà rốt thái hạt lựu; hành tây thái nhỏ; hành tỏi băm.
3. Phi thơm hành tỏi, cho thịt băm vào xào tơi, thêm nấm, cà rốt, hành tây đảo đến khi rau củ hơi mềm.
4. Nêm hạt nêm, đường, thêm khoảng 150 ml nước, đun sôi rồi cho đậu phụ vào.
5. Rim nhỏ lửa 7 đến 10 phút, thỉnh thoảng rưới sốt lên đậu cho thấm, đến khi nước sánh lại.
6. Rắc hành lá, tiêu rồi tắt bếp, dọn ra ăn nóng với cơm.

Món tương tự

• Canh hẹ nấu thịt

  canh · 25 phút

• Đậu phụ nhồi thịt sốt cà chua

  món mặn · 45 phút

• Nem nướng

  món mặn · 45 phút