← Quay lại kết quả

Củ hũ dừa xào thịt ba chỉ

Củ hũ dừa thái sợi xào cùng thịt ba chỉ, cà rốt và hành tây, giòn ngọt thanh, béo nhẹ, món xào lạ miệng của miền Tây.

Vùng miền

Nam

Bữa

Ăn tối

Dịp

Hộp cơm mang đi

Kiểu món

Món mặn ăn cơm

Cách nấu

Xào

Nguyên liệu chính

LợnRau củ

Chế độ ăn

Không sữaKhông gluten

Độ khó

Vừa

Thời gian

15 đến 30 phút

Mùa

Quanh năm

Nguyên liệu

Cho 4 người. Lượng tính sẵn theo từng kiểu nguyên liệu, gia vị không nhân thẳng theo người.

• củ hũ dừa300 g
• thịt ba chỉ200 g

Tuỳ chọn thêm

• cà rốt1/2 củ
• hành tây1/2 củ
• tỏi (thường có sẵn)3 tép
• hành khô (thường có sẵn)2 củ
• ớt1 quả
• rau mùi2 cọng
• húng quế2 nhánh
• hành lá2 cây
• nước mắm (thường có sẵn)1 thìa canh
• đường (thường có sẵn)1 thìa cà phê
• hạt tiêu (thường có sẵn)1/2 thìa cà phê
• dầu ăn (thường có sẵn)1,5 thìa canh

Cách làm

1. Củ hũ dừa thái sợi, ngâm vào nước pha chút nước cốt chanh cho trắng và không bị thâm, vớt ra để ráo.
2. Thịt ba chỉ thái lát mỏng, ướp chút nước mắm, tiêu, hành tỏi băm 10 phút; cà rốt thái sợi, hành tây bổ múi cau.
3. Phi thơm phần hành tỏi còn lại, cho thịt vào xào đến khi săn và hơi xém cạnh ra bớt mỡ.
4. Cho cà rốt vào đảo 1 phút, tiếp đến củ hũ dừa và hành tây, xào lửa lớn 2 đến 3 phút cho củ vừa chín còn giòn.
5. Nêm nước mắm, đường cho vừa, thêm ớt, hành lá, rau mùi và húng quế, đảo đều rồi tắt bếp.

Món tương tự

• Thịt ba chỉ ngâm nước mắm

  món mặn · 60 phút

• Thịt ba chỉ rán giòn

  món mặn · 30 phút

• Thịt ba chỉ rán nước mắm

  món mặn · 40 phút