Cơm rang trứng
Cơm nguội rang lửa to với trứng và hành, hạt cơm săn, làm trong mười lăm phút.
15 phút2 ngườimón chính
- Vùng miền
- Cả nước
- Kiểu món
- Cơm
- Cách nấu
- Xào
- Nguyên liệu chính
- Trứng
- Chế độ ăn
- Không sữaKhông glutenHợp trẻ nhỏ
- Độ khó
- Dễ
- Thời gian
- Dưới 15 phút
- Mùa
- Quanh năm
Nguyên liệu
Cho 2 người. Lượng tính sẵn theo từng kiểu nguyên liệu, gia vị không nhân thẳng theo người.
Tuỳ chọn thêm
Cách làm
- Bóp tơi cơm nguội. Hành lá thái nhỏ, để riêng phần gốc trắng; hành khô băm.
- Đánh tan trứng với chút nước mắm.
- Phi thơm hành khô và gốc hành với dầu, cho cơm vào đảo lửa to đến khi hạt cơm nóng và săn lại.
- Dồn cơm sang một bên chảo, đổ trứng vào đảo nhanh đến khi gần chín rồi trộn đều với cơm.
- Nêm nước mắm hoặc xì dầu, hạt tiêu, cho hành lá vào đảo thêm nửa phút rồi tắt bếp.