← Quay lại kết quả

Cơm rang thịt bò

Cơm nguội rang tơi với thịt bò xào mềm, trứng, đậu Hà Lan, cà rốt và chút xì dầu, hạt cơm săn vàng, thơm mùi tỏi.

Vùng miền

Cả nước

Bữa

Ăn trưaĂn tối

Dịp

Hộp cơm mang đi

Kiểu món

Cơm

Cách nấu

Rim

Nguyên liệu chính

Bò

Chế độ ăn

Không sữaKhông glutenHợp trẻ nhỏ

Độ khó

Vừa

Thời gian

15 đến 30 phút

Mùa

Quanh năm

Nguyên liệu

Cho 4 người. Lượng tính sẵn theo từng kiểu nguyên liệu, gia vị không nhân thẳng theo người.

• cơm nguội4 bát
• thịt bò180 g

Tuỳ chọn thêm

• trứng gà2 quả
• đậu Hà Lan80 g
• cà rốt50 g
• nấm rơm100 g
• hành tây1/2 củ
• tỏi (thường có sẵn)3 tép
• hành lá1 cây
• xì dầu1 thìa canh
• muối (thường có sẵn)1/2 thìa cà phê
• hạt tiêu (thường có sẵn)1/2 thìa cà phê
• dầu ăn (thường có sẵn)3 thìa canh

Cách làm

1. Thịt bò thái mỏng hoặc hạt lựu, ướp với tỏi băm, chút xì dầu và tiêu khoảng 10 phút.
2. Cà rốt, hành tây thái hạt lựu; nấm rơm cắt nhỏ; đậu Hà Lan chần sơ; cơm nguội bóp tơi.
3. Xào bò lửa lớn cho vừa săn rồi trút ra; cùng chảo xào cà rốt, đậu, nấm và hành tây chín tới.
4. Phi thơm tỏi, cho cơm vào rang lửa vừa đến khi hạt săn, đẩy cơm sang một bên rồi đập trứng vào đánh tơi, đảo đều với cơm.
5. Trút bò và rau củ trở lại chảo, nêm xì dầu, muối cho vừa, đảo nhanh tay, rắc hành lá và tiêu rồi tắt bếp.

Món tương tự

• Cơm rang dưa bò

  món chính · 30 phút

• Bò một nắng

  món mặn · 240 phút

• Bò viên

  món mặn · 30 phút