← Quay lại kết quả

Cơm rang kim chi

Cơm nguội rang với kim chi cải thảo chua cay, thêm thịt bò và trứng, hạt cơm tơi thấm màu đỏ, ăn no một bữa.

Dịp

Hộp cơm mang đi

Kiểu món

Cơm

Cách nấu

Rim

Nguyên liệu chính

Rau củ

Khẩu vị

CayChua

Chế độ ăn

ChayKhông sữaKhông gluten

Độ khó

Vừa

Thời gian

15 đến 30 phút

Mùa

Quanh năm

Nguyên liệu

Cho 2 người. Lượng tính sẵn theo từng kiểu nguyên liệu, gia vị không nhân thẳng theo người.

• cơm nguội2 bát
• kim chi130 g

Tuỳ chọn thêm

• thịt bò100 g
• trứng gà2 quả
• hành tây1 củ
• nấm hương50 g
• hành khô (thường có sẵn)1 củ
• tỏi (thường có sẵn)2 tép
• hành lá2 cây
• xì dầu1 thìa canh
• muối (thường có sẵn)1/2 thìa cà phê
• hạt tiêu (thường có sẵn)1/2 thìa cà phê
• vừng1 thìa canh
• dầu ăn (thường có sẵn)2 thìa canh

Cách làm

1. Cắt kim chi thành miếng nhỏ, giữ lại chút nước kim chi; thịt bò thái mỏng ướp với ít xì dầu và tiêu.
2. Đánh tan trứng; hành tây, nấm hương thái nhỏ; hành khô và tỏi băm, hành lá cắt khúc.
3. Phi thơm hành khô, tỏi với dầu ăn, cho thịt bò vào xào nhanh lửa lớn đến khi tái thì xúc ra.
4. Cho hành tây, nấm và kim chi vào chảo đảo vài phút đến khi kim chi dậy mùi.
5. Trút cơm nguội vào, rưới nước kim chi và xì dầu, đảo đều cho hạt cơm tơi và ngấm màu.
6. Đẩy cơm sang một bên, đổ trứng vào khuấy chín rồi trộn đều, cho lại thịt bò, nêm muối, rắc hành lá và vừng, tắt bếp.

Món tương tự

• Cơm cháy mỡ hành

  món chính · 30 phút

• Cơm gà xối mỡ

  món chính · 45 phút

• Cơm hến

  món chính · 40 phút