← Quay lại kết quả

Cháo thịt băm

Cháo gạo ninh mịn nấu cùng thịt lợn băm xào thơm với hành khô, nêm nhẹ, thêm hành lá rau mùi, dễ ăn cho cả người già và trẻ nhỏ.

Vùng miền

Cả nước

Bữa

Ăn sáng

Kiểu món

Cháo

Nguyên liệu chính

Lợn

Chế độ ăn

Không sữaKhông glutenHợp trẻ nhỏ

Độ khó

Vừa

Thời gian

30 đến 60 phút

Mùa

Quanh năm

Nguyên liệu

Cho 4 người. Lượng tính sẵn theo từng kiểu nguyên liệu, gia vị không nhân thẳng theo người.

• thịt băm250 g
• gạo200 g

Tuỳ chọn thêm

• gạo nếp50 g
• nấm hương10 g
• hành khô (thường có sẵn)2 củ
• hành lá2 cây
• rau mùi10 g
• nước mắm (thường có sẵn)1 thìa canh
• hạt nêm (thường có sẵn)1 thìa cà phê
• hạt tiêu (thường có sẵn)1/4 thìa cà phê
• dầu ăn (thường có sẵn)1 thìa canh

Cách làm

1. Gạo tẻ và nếp vo sạch, ninh với nhiều nước ở lửa nhỏ khoảng 30 phút, thỉnh thoảng khuấy để không dính đáy.
2. Thịt băm ướp với một ít nước mắm, hạt nêm, tiêu và hành khô băm trong 10 phút; nấm hương ngâm nở thái nhỏ.
3. Phi phần hành khô còn lại với dầu, cho thịt và nấm vào xào tơi đến khi săn.
4. Khi cháo nhừ, cho thịt vào khuấy đều, đun thêm 5 đến 7 phút cho thịt ngấm và cháo sánh.
5. Nêm lại vừa ăn, tắt bếp, múc ra bát rồi rắc hành lá, rau mùi và tiêu.

Món tương tự

• Cháo trứng thịt băm

  món chính · 30 phút

• Bánh tẻ

  món chính · 150 phút

• Nem nướng

  món mặn · 45 phút