Ăn Gì?Có gì trong bếp, nấu món đó.

← Quay lại kết quả

Bánh tẻ

Bánh gạo tẻ xay nấu thành bột dẻo, nhân thịt băm mộc nhĩ hành khô, gói lá dong thành thỏi dài rồi luộc chín, đặc sản quê Bắc.

150 phút10 ngườimón chính
Vùng miền
Bắc
Dịp
Hộp cơm mang đi
Kiểu món
Bánh
Nguyên liệu chính
Lợn
Chế độ ăn
Không sữaKhông gluten
Độ khó
Khó
Thời gian
Trên 60 phút
Mùa
Quanh năm

Nguyên liệu

Cho 10 người. Lượng tính sẵn theo từng kiểu nguyên liệu, gia vị không nhân thẳng theo người.

Tuỳ chọn thêm

Cách làm

  1. Ngâm gạo tẻ vài tiếng rồi xay với nước thành bột nước mịn, thêm chút muối.
  2. Mộc nhĩ và nấm hương ngâm nở, thái nhỏ. Phi hành khô, xào thịt băm với mộc nhĩ, nấm, nêm hạt nêm và hạt tiêu cho đậm.
  3. Đổ bột vào nồi có chút dầu, đun lửa nhỏ và khuấy liên tục đến khi bột đặc dẻo, chín khoảng một nửa thì nhấc ra.
  4. Lá dong rửa sạch, lau khô. Trải một lớp bột lên lá, rải nhân dọc giữa, phủ thêm bột rồi cuộn thành thỏi dài, buộc lạt hai đầu.
  5. Luộc bánh trong nồi nước sôi khoảng 1 tiếng đến khi bột trong và chín đều, vớt ra để ráo, ăn nóng với tương ớt.

Thành quả

    Món tương tự