← Quay lại kết quả

Cháo hạt sen thịt bò

Cháo gạo nấu nhừ cùng hạt sen bùi và thịt bò, thêm gừng, hành lá, ngò rí cho ấm bụng, món bổ dưỡng giúp dễ ngủ.

Vùng miền

Cả nước

Bữa

Ăn sáng

Dịp

Ngày mưa lạnh

Kiểu món

Cháo

Nguyên liệu chính

Bò

Chế độ ăn

Không sữaKhông glutenHợp trẻ nhỏ

Độ khó

Vừa

Thời gian

30 đến 60 phút

Mùa

Quanh năm

Nguyên liệu

Cho 4 người. Lượng tính sẵn theo từng kiểu nguyên liệu, gia vị không nhân thẳng theo người.

• gạo200 g
• thịt bò280 g
• hạt sen130 g

Tuỳ chọn thêm

• cà rốt100 g
• gừng1 nhánh
• hành khô (thường có sẵn)1 củ
• hành lá3 cây
• rau mùi1 nắm
• nước mắm (thường có sẵn)1 thìa canh
• muối (thường có sẵn)1/2 thìa cà phê
• hạt tiêu (thường có sẵn)1/2 thìa cà phê
• dầu ăn (thường có sẵn)1 thìa cà phê

Cách làm

1. Gạo vo sạch, rang sơ cho thơm; hạt sen bỏ tim, rửa sạch.
2. Cho gạo và hạt sen vào nồi với khoảng 1,5 lít nước, nấu lửa nhỏ, khuấy đều tay để cháo không dính đáy.
3. Thịt bò thái mỏng hoặc băm nhỏ, ướp chút nước mắm, tiêu, hành khô băm và gừng thái sợi.
4. Khi gạo nở bung và hạt sen mềm bở, cho cà rốt thái hạt lựu vào nấu thêm vài phút.
5. Thả thịt bò vào, khuấy cho thịt tơi, đun sôi lại là vừa chín, nêm muối cho vừa.
6. Múc cháo ra bát, rắc hành lá, rau mùi, tiêu và ăn khi còn nóng.

Món tương tự

• Cháo thịt bò

  món chính · 50 phút

• Cháo gà hạt sen

  món chính · 80 phút

• Cháo thịt bò khoai lang

  món chính · 30 phút