← Quay lại kết quả

Cháo gà hạt sen

Cháo nấu từ nước luộc gà, thêm hạt sen bùi và chút đậu xanh, thịt gà xé tơi, thanh đạm, tốt để bồi bổ sức khỏe.

Vùng miền

Cả nước

Bữa

Ăn sáng

Kiểu món

Cháo

Cách nấu

Luộc

Nguyên liệu chính

Gà

Khẩu vị

Thanh

Chế độ ăn

Không sữaKhông glutenHợp trẻ nhỏ

Độ khó

Vừa

Thời gian

Trên 60 phút

Mùa

Quanh năm

Nguyên liệu

Cho 4 người. Lượng tính sẵn theo từng kiểu nguyên liệu, gia vị không nhân thẳng theo người.

• thịt gà450 g
• hạt sen100 g
• gạo150 g

Tuỳ chọn thêm

• gạo nếp30 g
• đỗ xanh50 g
• gừng1 nhánh
• hành khô (thường có sẵn)2 củ
• hành lá2 cây
• rau mùi10 g
• muối (thường có sẵn)1 thìa cà phê
• hạt nêm (thường có sẵn)1 thìa cà phê
• hạt tiêu (thường có sẵn)1/2 thìa cà phê

Cách làm

1. Gà làm sạch, xát muối, luộc với gừng đập dập và hành khô nướng khoảng 25 phút đến khi chín; vớt gà ra, lọc lấy nước luộc.
2. Hạt sen bỏ tâm, đậu xanh ngâm mềm; gạo tẻ và gạo nếp vo sạch, rang sơ cho thơm.
3. Cho gạo, đậu xanh vào nồi nước luộc gà, đun sôi rồi hạ lửa nhỏ, thỉnh thoảng khuấy để không bén đáy.
4. Khi hạt gạo bắt đầu nở thì cho hạt sen vào, ninh tiếp đến khi cháo sánh và hạt sen bở.
5. Gà để nguội, xé sợi, ướp chút muối tiêu rồi cho vào cháo, nêm hạt nêm vừa ăn.
6. Múc cháo ra bát, rắc hành lá, rau mùi và tiêu, ăn nóng.

Món tương tự

• Cháo gà nấm

  món chính · 60 phút

• Cháo hạt sen thịt bò

  món chính · 35 phút

• Cơm gà Hải Nam

  món chính · 60 phút