← Quay lại kết quả

Chân gà nướng

Chân gà ướp sả tỏi, mật ong hoặc sa tế rồi nướng than cho da se vàng, giòn dai, cay thơm, là món nhâm nhi quen thuộc ngày cuối tuần.

Vùng miền

Cả nước

Dịp

Ăn nhậuĂn chơi / ăn vặt

Cách nấu

Nướng

Nguyên liệu chính

Gà

Chế độ ăn

Không sữaKhông gluten

Độ khó

Vừa

Thời gian

30 đến 60 phút

Mùa

Quanh năm

Nguyên liệu

Cho 4 người. Lượng tính sẵn theo từng kiểu nguyên liệu, gia vị không nhân thẳng theo người.

• chân gà550 g

Tuỳ chọn thêm

• sa tế2 thìa canh
• mật ong1 thìa canh
• tỏi (thường có sẵn)4 tép
• sả2 cây
• gừng1 nhánh
• nước mắm (thường có sẵn)1,5 thìa canh
• đường (thường có sẵn)1 thìa cà phê
• muối (thường có sẵn)1 thìa cà phê
• hạt tiêu (thường có sẵn)1/2 thìa cà phê
• ớt bột1 thìa cà phê
• ngũ vị hương5 g
• hạt điều màu1 thìa canh
• dầu ăn (thường có sẵn)2 thìa cà phê
• dưa chuột80 g
• rau răm10 g

Cách làm

1. Chân gà cắt móng, chà muối và gừng giã rồi rửa sạch, chần qua nước sôi khoảng 3 phút và vớt ra ngâm nước lạnh.
2. Trộn sả, tỏi băm với sa tế, mật ong, nước mắm, đường, tiêu, ớt bột và dầu điều thành hỗn hợp ướp.
3. Áo đều hỗn hợp lên chân gà, ướp ít nhất 30 phút, để tủ lạnh lâu hơn thì càng thấm.
4. Xếp chân gà lên vỉ, nướng than hoặc nướng lò khoảng 200 độ C, lật mặt và phết phần nước ướp còn lại vài lần.
5. Nướng đến khi da se lại, hơi cháy cạnh và thơm thì gắp ra đĩa.
6. Ăn nóng kèm dưa chuột, rau răm và muối ớt chanh.

Món tương tự

• Chân gà chiên mắm

  món mặn · 35 phút

• Chân gà hấp hành

  món mặn · 35 phút

• Chân gà rang muối

  món mặn · 30 phút