← Quay lại kết quả

Canh rau muống nấu ngao

Ngọn rau muống non nấu cùng ngao và vài lát gừng, nước canh ngọt vị biển, thanh mát, ăn kèm cơm trắng rất hợp ngày hè.

Vùng miền

Cả nước

Bữa

Ăn trưaĂn tối

Dịp

Cơm gia đìnhNgày nóng

Kiểu món

Canh

Cách nấu

Luộc

Nguyên liệu chính

Hải sản khácRau củ

Khẩu vị

Thanh

Chế độ ăn

Không sữaKhông gluten

Độ khó

Vừa

Thời gian

15 đến 30 phút

Mùa

Hè

Nguyên liệu

Cho 4 người. Lượng tính sẵn theo từng kiểu nguyên liệu, gia vị không nhân thẳng theo người.

• rau muống500 g
• ngao800 g

Tuỳ chọn thêm

• gừng1 nhánh
• hành khô (thường có sẵn)2 củ
• nước mắm (thường có sẵn)1 thìa cà phê
• muối (thường có sẵn)1/2 thìa cà phê
• hạt nêm (thường có sẵn)1 thìa cà phê
• hạt tiêu (thường có sẵn)1/2 thìa cà phê
• dầu ăn (thường có sẵn)1 thìa canh

Cách làm

1. Ngao ngâm nước vo gạo có vài lát ớt để nhả cát, chà rửa vỏ thật sạch.
2. Luộc ngao với gừng thái lát vừa đủ nước, khi ngao há miệng thì vớt ra tách thịt, lọc nước luộc qua rây.
3. Rau muống nhặt lấy ngọn non, rửa sạch, ngắt khúc vừa ăn.
4. Phi thơm hành khô, cho thịt ngao vào xào nhanh với chút nước mắm, tiêu.
5. Đun sôi nước luộc ngao, cho rau muống vào nấu chín tới, thả ngao xào vào, nêm muối, hạt nêm vừa ăn rồi tắt bếp.

Món tương tự

• Ngao kho tộ

  món mặn · 40 phút

• Rau muống xào tỏi

  xào · 15 phút

• Bạch tuộc xào rau muống

  xào · 30 phút