← Quay lại kết quả

Rau muống xào tỏi

Rau muống xào nhanh lửa lớn với nhiều tỏi, xanh giòn, thơm; bỏ nước mắm là thành món chay.

Vùng miền

Cả nước

Bữa

Ăn trưaĂn tối

Dịp

Cơm gia đình

Kiểu món

Món mặn ăn cơm

Cách nấu

Xào

Nguyên liệu chính

Rau củ

Chế độ ăn

ChayKhông sữaKhông glutenHợp trẻ nhỏ

Độ khó

Dễ

Thời gian

Dưới 15 phút

Mùa

Quanh năm

Nguyên liệu

Cho 4 người. Lượng tính sẵn theo từng kiểu nguyên liệu, gia vị không nhân thẳng theo người.

• rau muống500 g
• tỏi (thường có sẵn)5 tép
• dầu ăn (thường có sẵn)2 thìa canh
• muối (thường có sẵn)1/2 thìa cà phê

Tuỳ chọn thêm

• nước mắm (thường có sẵn)1 thìa canh
• dầu hào1 thìa canh
• đường (thường có sẵn)1 thìa cà phê
• ớt1 quả

Cách làm

1. Nhặt lấy phần ngọn và thân non của rau muống, rửa sạch, để thật ráo.
2. Nếu muốn rau xanh lâu, chần rau khoảng 30 giây trong nước sôi có chút muối rồi thả ngay vào nước lạnh, vớt ra để ráo.
3. Đập dập và băm tỏi, phi một nửa với dầu đến khi vàng thơm.
4. Cho rau vào đảo nhanh ở lửa thật lớn 1 đến 2 phút, nêm muối (không ăn chay thì thêm nước mắm hoặc dầu hào).
5. Cho nốt phần tỏi còn lại, đảo đều rồi tắt bếp và bày ra đĩa ngay.

Món tương tự

• Canh rau muống khoai sọ

  canh · 30 phút

• Rau muống xào mắm ruốc

  xào · 15 phút

• Rau muống xào ốc móng tay

  xào · 30 phút