← Quay lại kết quả

Canh ngao nấu rong biển

Canh ngao ngọt nước nấu cùng rong biển và đậu phụ non, thơm gừng và rau mùi, thanh mát dễ ăn, nấu chỉ trong ít phút.

Vùng miền

Cả nước

Bữa

Ăn tối

Dịp

Ngày nóng

Kiểu món

Canh

Cách nấu

Luộc

Nguyên liệu chính

Hải sản khácRau củ

Khẩu vị

Thanh

Chế độ ăn

Không sữaKhông gluten

Độ khó

Vừa

Thời gian

15 đến 30 phút

Mùa

Quanh năm

Nguyên liệu

Cho 4 người. Lượng tính sẵn theo từng kiểu nguyên liệu, gia vị không nhân thẳng theo người.

• ngao1 kg
• rong biển10 g

Tuỳ chọn thêm

• đậu phụ1/2 bìa
• gừng1 nhánh
• tỏi (thường có sẵn)2 tép
• rau mùi5 cây
• bột năng1 thìa canh
• muối (thường có sẵn)1 thìa cà phê
• hạt nêm (thường có sẵn)2 thìa cà phê
• mì chính (thường có sẵn)1 thìa cà phê
• hạt tiêu (thường có sẵn)1/2 thìa cà phê

Cách làm

1. Ngao ngâm nước vo gạo pha vài lát ớt trong vài tiếng cho nhả hết cát, chà rửa sạch vỏ.
2. Luộc ngao với vài lát gừng, ngao há miệng thì vớt ra tách lấy thịt, lọc nước luộc qua rây cho hết cặn.
3. Rong biển khô ngâm nước khoảng 5 phút cho nở, rửa sạch và cắt ngắn; đậu phụ non cắt khối nhỏ.
4. Phi thơm tỏi, cho thịt ngao vào xào sơ với chút hạt nêm cho săn lại.
5. Đun sôi nước luộc ngao, cho rong biển và đậu phụ vào, nêm muối, hạt nêm vừa ăn; muốn canh sánh thì hoà ít bột năng khuấy vào.
6. Thả thịt ngao vào, đun sôi lại rồi tắt bếp, rắc rau mùi và tiêu lên trên.

Món tương tự

• Ngao kho tộ

  món mặn · 40 phút

• Bầu xào ngao

  xào · 15 phút

• Canh ngao nấu cải bó xôi

  canh · 25 phút