Ăn Gì?Có gì trong bếp, nấu món đó.

← Quay lại kết quả

Bầu xào ngao

Bầu thái sợi xào với thịt ngao và nước luộc ngao ngọt thanh, thêm chút hành, rau thơm, món mát cho ngày nóng.

15 phút4 ngườixào
Dịp
Ngày nóng
Kiểu món
Món mặn ăn cơm
Cách nấu
Xào
Nguyên liệu chính
Hải sản khácRau củ
Khẩu vị
Thanh
Chế độ ăn
Không sữaKhông gluten
Độ khó
Vừa
Thời gian
Dưới 15 phút
Mùa
Hè

Nguyên liệu

Cho 4 người. Lượng tính sẵn theo từng kiểu nguyên liệu, gia vị không nhân thẳng theo người.

Tuỳ chọn thêm

Cách làm

  1. Ngao ngâm nước muối pha ớt cho nhả cát, luộc vừa há miệng thì vớt ra, gỡ lấy thịt, giữ lại ít nước luộc lắng trong.
  2. Bầu gọt vỏ, bỏ ruột nếu già, thái sợi hoặc miếng mỏng. Tôm khô ngâm mềm; dứa thái miếng nhỏ.
  3. Phi thơm tỏi, hành khô, cho tôm khô và thịt ngao vào đảo qua rồi trút ra bát.
  4. Xào bầu và dứa trên lửa lớn, thêm vài thìa nước luộc ngao, đảo đến khi bầu vừa chín tới, còn hơi giòn.
  5. Cho ngao trở lại chảo, nêm nước mắm, hạt tiêu, rắc hành lá, húng quế, rau mùi rồi tắt bếp.

Thành quả

    Món tương tự