← Quay lại kết quả

Canh mướp nấu tôm khô

Canh mướp hương nấu với tôm khô ngâm mềm, thêm vài hạt kỷ tử, nước trong ngọt thanh, nấu nhanh mà đưa cơm.

Vùng miền

NamCả nước

Bữa

Ăn trưaĂn tối

Dịp

Cơm gia đình

Kiểu món

Canh

Nguyên liệu chính

TômRau củ

Khẩu vị

Thanh

Chế độ ăn

Không sữaKhông gluten

Độ khó

Dễ

Thời gian

15 đến 30 phút

Mùa

HèQuanh năm

Nguyên liệu

Cho 4 người. Lượng tính sẵn theo từng kiểu nguyên liệu, gia vị không nhân thẳng theo người.

• mướp2 quả
• tôm khô100 g

Tuỳ chọn thêm

• kỷ tử10 g
• hành phi2 thìa cà phê
• hành lá2 cây
• muối (thường có sẵn)1/2 thìa cà phê
• hạt nêm (thường có sẵn)1 thìa cà phê
• hạt tiêu (thường có sẵn)1/2 thìa cà phê

Cách làm

1. Ngâm tôm khô trong nước ấm cho mềm, rửa lại cho hết cát, để ráo rồi đập dập hoặc giã sơ.
2. Gọt vỏ mướp, bổ dọc và cắt khúc vừa ăn; rửa kỷ tử, hành lá cắt nhỏ.
3. Cho tôm khô vào nồi nước, đun sôi rồi hạ lửa nhỏ chừng 10 phút để nước canh ra vị ngọt.
4. Thả mướp và kỷ tử vào, nêm muối, hạt nêm, nấu đến khi mướp vừa chín mềm, còn giữ màu xanh.
5. Tắt bếp, rắc hành lá, hành phi và chút tiêu lên trên, dùng nóng với cơm.

Món tương tự

• Canh khoai mỡ tôm khô

  canh · 30 phút

• Canh mướp nấu thịt băm

  canh · 20 phút

• Lòng gà xào mướp

  xào · 30 phút