← Quay lại kết quả

Canh mướp nấu thịt băm

Mướp hương thái miếng nấu cùng thịt băm viên hoặc giò sống, nước canh ngọt mát, nhanh gọn cho bữa cơm ngày hè.

Vùng miền

Cả nước

Bữa

Ăn trưaĂn tối

Dịp

Cơm gia đìnhNgày nóng

Kiểu món

Canh

Nguyên liệu chính

LợnRau củ

Khẩu vị

Thanh

Chế độ ăn

Không sữaKhông glutenHợp trẻ nhỏ

Độ khó

Dễ

Thời gian

15 đến 30 phút

Mùa

Hè

Nguyên liệu

Cho 4 người. Lượng tính sẵn theo từng kiểu nguyên liệu, gia vị không nhân thẳng theo người.

• mướp2 quả
• thịt băm120 g

Tuỳ chọn thêm

• giò sống50 g
• hành khô (thường có sẵn)1 củ
• hành lá2 cây
• rau mùi5 g
• hạt nêm (thường có sẵn)2 thìa cà phê
• muối (thường có sẵn)1/2 thìa cà phê
• nước mắm (thường có sẵn)1 thìa cà phê
• dầu ăn (thường có sẵn)1 thìa canh

Cách làm

1. Gọt vỏ mướp, rửa sạch rồi cắt miếng xéo vừa ăn.
2. Ướp thịt băm với chút hạt nêm và hành khô băm; nếu có giò sống thì trộn chung cho viên chắc hơn.
3. Phi thơm hành khô với ít dầu, cho thịt vào đảo tơi hoặc đổ nước vào trước rồi nặn thịt thành viên nhỏ thả vào.
4. Đun sôi, hớt bọt cho nước trong rồi cho mướp vào.
5. Khi mướp vừa chín mềm thì nêm hạt nêm, muối và nước mắm, tắt bếp để mướp giữ màu xanh.
6. Rắc hành lá và rau mùi thái nhỏ, múc ra bát dùng nóng.

Món tương tự

• Nem nướng

  món mặn · 45 phút

• Bánh đúc thịt băm

  món chính · 40 phút

• Bánh gối

  món mặn · 50 phút