← Quay lại kết quả

Canh gà nấu khoai môn

Đùi gà nấu với khoai môn bở bùi và cà rốt, nước canh hơi sánh, ngọt vị gà, thơm hành ngò, thích hợp ngày se lạnh.

Vùng miền

Cả nước

Bữa

Ăn tối

Dịp

Cơm gia đìnhNgày mưa lạnh

Kiểu món

Canh

Nguyên liệu chính

GàRau củ

Chế độ ăn

Không sữaKhông gluten

Độ khó

Vừa

Thời gian

15 đến 30 phút

Mùa

Đông

Nguyên liệu

Cho 4 người. Lượng tính sẵn theo từng kiểu nguyên liệu, gia vị không nhân thẳng theo người.

• đùi gà400 g
• khoai môn400 g

Tuỳ chọn thêm

• cà rốt200 g
• hành tây1/2 củ
• hành khô (thường có sẵn)2 củ
• hành lá2 cây
• rau mùi2 cây
• ớt1 quả
• nước mắm (thường có sẵn)1 thìa canh
• muối (thường có sẵn)1/2 thìa cà phê
• đường (thường có sẵn)1/2 thìa cà phê
• hạt tiêu (thường có sẵn)1/2 thìa cà phê
• dầu ăn (thường có sẵn)1 thìa canh

Cách làm

1. Chặt đùi gà thành từng miếng nhỏ, trộn cùng hành khô băm, chút nước mắm, muối, tiêu và để thấm 15 phút.
2. Khoai môn gọt vỏ, cắt khối và ngâm nước muối cho bớt nhớt; cà rốt cắt khúc; hành tây thái múi.
3. Phi thơm hành, cho gà vào xào săn rồi đổ nước, đun sôi và hớt bọt cho nước trong.
4. Thả khoai môn và cà rốt vào nấu lửa vừa khoảng 15 phút đến khi khoai bở mềm, thêm hành tây ở cuối.
5. Nêm nước mắm, đường, muối cho vừa, rắc hành lá, rau mùi, tiêu và ớt thái lát.

Món tương tự

• Đùi gà rán nước mắm

  món mặn · 30 phút

• Gà rim nước mắm

  món mặn · 40 phút

• Chả khoai môn

  món mặn · 40 phút