← Quay lại kết quả

Canh gà nấm hương

Canh thịt gà nấu với nấm hương, thêm cà rốt hoặc ngô ngọt, nước trong, thơm mùi nấm và gừng, hợp bữa cơm gia đình.

Vùng miền

Cả nước

Bữa

Ăn trưaĂn tối

Dịp

Cơm gia đình

Kiểu món

Canh

Nguyên liệu chính

GàNấm

Khẩu vị

Thanh

Chế độ ăn

Không sữaKhông glutenHợp trẻ nhỏ

Độ khó

Vừa

Thời gian

30 đến 60 phút

Mùa

Quanh năm

Nguyên liệu

Cho 4 người. Lượng tính sẵn theo từng kiểu nguyên liệu, gia vị không nhân thẳng theo người.

• thịt gà450 g
• nấm hương150 g

Tuỳ chọn thêm

• cà rốt1 củ
• ngô1 bắp
• gừng1 nhánh
• hành khô (thường có sẵn)2 củ
• hành lá2 cây
• rau mùi2 cọng
• muối (thường có sẵn)1/2 thìa cà phê
• hạt nêm (thường có sẵn)1 thìa cà phê

Cách làm

1. Thịt gà rửa sạch, chặt miếng nhỏ, chần qua nước sôi có gừng đập dập rồi vớt ra để canh trong.
2. Nấm hương cắt chân, rửa sạch (nấm khô thì ngâm nước ấm cho nở), cà rốt thái lát, ngô cắt khúc.
3. Phi thơm hành khô, cho gà vào xào săn với chút muối và hạt nêm.
4. Đổ khoảng 1,2 lít nước, thả ngô và gừng, đun sôi rồi hạ lửa, hớt bọt và ninh 15 phút cho gà mềm.
5. Cho nấm hương và cà rốt vào nấu thêm 7 đến 10 phút, nêm lại vừa ăn.
6. Tắt bếp, rắc hành lá và rau mùi thái nhỏ, múc ra bát dùng nóng.

Món tương tự

• Gà kho nấm hương

  món mặn · 25 phút

• Bún gà nấm

  món chính · 60 phút

• Cháo gà nấm

  món chính · 60 phút