Ăn Gì?Có gì trong bếp, nấu món đó.

← Quay lại kết quả

Canh gà lá giang

Canh gà nấu lá giang chua dịu, thơm sả, thịt gà ngọt, món canh giải nhiệt quen thuộc của miền Nam.

40 phút4 ngườicanh
Vùng miền
Nam
Bữa
Ăn trưaĂn tối
Dịp
Cơm gia đìnhNgày nóng
Kiểu món
Canh
Nguyên liệu chính
Gà
Khẩu vị
ChuaThanh
Chế độ ăn
Không sữaKhông gluten
Độ khó
Vừa
Thời gian
30 đến 60 phút
Mùa
HèQuanh năm

Nguyên liệu

Cho 4 người. Lượng tính sẵn theo từng kiểu nguyên liệu, gia vị không nhân thẳng theo người.

Tuỳ chọn thêm

Cách làm

  1. Gà chặt miếng vừa ăn, ướp với chút nước mắm, hạt nêm, hành khô và tỏi băm khoảng 15 phút.
  2. Lá giang rửa sạch, vò nhẹ cho lá tiết vị chua. Sả đập dập, cắt khúc.
  3. Phi thơm tỏi, sả với dầu, cho gà vào xào săn đến khi thịt ngả màu.
  4. Đổ khoảng 1,5 lít nước, đun sôi rồi hạ lửa, hớt bọt, nấu chừng 20 phút cho gà mềm.
  5. Cho lá giang vào, nêm nước mắm, đường cho vị chua nhẹ đậm đà, đun sôi lại rồi tắt bếp.
  6. Rắc hành lá, mùi tàu, rau ngổ và ớt, ăn nóng với cơm hoặc bún chấm nước mắm ớt.

Thành quả

    Món tương tự