← Quay lại kết quả

Canh gà cải thảo

Thịt gà nấu với cải thảo và gừng cho nước canh ngọt thanh, ấm bụng; có thể cuộn nhân gà băm trong lá cải cho đẹp mắt.

Vùng miền

Cả nước

Bữa

Ăn tối

Dịp

Cơm gia đìnhNgày mưa lạnh

Kiểu món

Canh

Nguyên liệu chính

GàRau củ

Khẩu vị

Thanh

Chế độ ăn

Không sữaKhông glutenHợp trẻ nhỏ

Độ khó

Vừa

Thời gian

15 đến 30 phút

Mùa

Quanh năm

Nguyên liệu

Cho 4 người. Lượng tính sẵn theo từng kiểu nguyên liệu, gia vị không nhân thẳng theo người.

• thịt gà250 g
• cải thảo300 g

Tuỳ chọn thêm

• gừng1 nhánh
• hành tây1/2 củ
• tỏi (thường có sẵn)3 tép
• cà rốt1/2 củ
• giò sống50 g
• hành lá2 cây
• dầu hào2 thìa cà phê
• muối (thường có sẵn)1 thìa cà phê
• hạt tiêu (thường có sẵn)1/2 thìa cà phê
• dầu ăn (thường có sẵn)1 thìa canh

Cách làm

1. Thịt gà thái miếng nhỏ hoặc băm, ướp với gừng băm, chút muối, tiêu và dầu hào khoảng 15 phút.
2. Cải thảo rửa sạch, cắt khúc; nếu làm cuộn thì chần mềm lá, cuộn nhân gà trộn giò sống bên trong.
3. Phi thơm tỏi và hành tây, cho gà vào xào săn rồi đổ nước, đun sôi và hớt bọt.
4. Cho cà rốt và cải thảo (hoặc các cuộn cải) vào nấu khoảng 7 phút đến khi gà chín, cải mềm.
5. Nêm muối cho vừa, rắc hành lá, tiêu và tắt bếp.

Món tương tự

• Cải thảo xào tỏi

  xào · 15 phút

• Gà hấp nước mắm

  món mặn · 45 phút

• Gà kho mặn ngọt

  món mặn · 55 phút