← Quay lại kết quả

Cải thảo xào tỏi

Cải thảo xào lửa lớn với nhiều tỏi phi, nêm nước mắm và chút dầu hào, rau chín tới vẫn giòn, làm nhanh cho bữa cơm.

Vùng miền

Cả nước

Bữa

Ăn trưaĂn tối

Dịp

Cơm gia đình

Kiểu món

Món mặn ăn cơm

Cách nấu

Xào

Nguyên liệu chính

Rau củ

Chế độ ăn

ChayKhông sữaKhông gluten

Độ khó

Dễ

Thời gian

Dưới 15 phút

Mùa

Quanh năm

Nguyên liệu

Cho 4 người. Lượng tính sẵn theo từng kiểu nguyên liệu, gia vị không nhân thẳng theo người.

• cải thảo450 g
• tỏi (thường có sẵn)6 tép

Tuỳ chọn thêm

• ớt1 quả
• nước mắm (thường có sẵn)1 thìa canh
• dầu hào1/2 thìa canh
• muối (thường có sẵn)1/2 thìa cà phê
• đường (thường có sẵn)1/2 thìa cà phê
• hạt tiêu (thường có sẵn)1/2 thìa cà phê
• dầu ăn (thường có sẵn)1,5 thìa canh

Cách làm

1. Rửa từng lá cải thảo dưới vòi nước, thái chéo bản vừa, để riêng phần bẹ trắng và phần lá xanh.
2. Tỏi đập dập băm nhỏ, ớt thái lát mỏng.
3. Phi tỏi với dầu đến khi vàng thơm, cho phần bẹ cải vào xào lửa lớn khoảng hai phút.
4. Thêm phần lá, nêm nước mắm, dầu hào, đường và chút muối, đảo nhanh đến khi lá vừa mềm.
5. Cho ớt và tiêu vào đảo đều rồi tắt bếp ngay để cải không ra nhiều nước.

Món tương tự

• Canh gà cải thảo

  canh · 25 phút

• Cải thảo cuộn tôm thịt

  món mặn · 30 phút

• Lẩu xí quách

  canh · 75 phút