Canh củ sen hầm táo đỏ
Củ sen hầm mềm bùi cùng táo đỏ, kỷ tử và hạt sen, nước canh ngọt dịu tự nhiên, thanh mát và dễ ăn.
50 phút4 ngườicanhchay
- Kiểu món
- Canh
- Cách nấu
- Om / hầm
- Nguyên liệu chính
- Rau củ
- Khẩu vị
- Thanh
- Chế độ ăn
- ChayKhông sữaHợp trẻ nhỏ
- Độ khó
- Dễ
- Thời gian
- 30 đến 60 phút
- Mùa
- Quanh năm
Nguyên liệu
Cho 4 người. Lượng tính sẵn theo từng kiểu nguyên liệu, gia vị không nhân thẳng theo người.
Tuỳ chọn thêm
Cách làm
- Củ sen gọt vỏ, thái lát dày rồi ngâm nước pha chút giấm cho khỏi thâm.
- Táo đỏ, kỷ tử rửa sạch; nấm hương ngâm nở; cà rốt cắt khoanh; hạt sen bỏ tim.
- Cho củ sen, hạt sen, nấm hương và gừng vào nồi với nước lọc và nước dừa, đun sôi rồi hạ lửa nhỏ hầm khoảng 30 phút.
- Thêm táo đỏ và cà rốt, hầm tiếp 10 phút đến khi củ sen mềm bở.
- Cho kỷ tử vào, nêm đường phèn, muối và hạt nêm cho vị ngọt thanh, đun thêm 2 phút rồi tắt bếp.