← Quay lại kết quả

Canh bông súng nấu tôm

Cọng bông súng giòn nấu với tôm và cà chua, thêm rau ngổ, mùi tàu, vị canh chua nhẹ kiểu miền Tây.

Vùng miền

Nam

Bữa

Ăn trưaĂn tối

Kiểu món

Canh

Nguyên liệu chính

TômRau củ

Khẩu vị

Thanh

Chế độ ăn

Không sữaKhông gluten

Độ khó

Vừa

Thời gian

15 đến 30 phút

Mùa

Quanh năm

Nguyên liệu

Cho 4 người. Lượng tính sẵn theo từng kiểu nguyên liệu, gia vị không nhân thẳng theo người.

• bông súng400 g
• tôm300 g
• cà chua2 quả
• nước mắm (thường có sẵn)1 thìa canh

Tuỳ chọn thêm

• rau ngổ1 nắm
• mùi tàu3 lá
• hành khô (thường có sẵn)2 củ
• tỏi (thường có sẵn)2 tép
• ớt1 quả
• muối (thường có sẵn)1/2 thìa cà phê
• hạt nêm (thường có sẵn)1 thìa cà phê
• đường (thường có sẵn)1 thìa cà phê
• dầu ăn (thường có sẵn)2 thìa canh

Cách làm

1. Bông súng tước bỏ lớp vỏ xơ ngoài, cắt khúc dài, ngâm nước muối loãng rồi để ráo.
2. Tôm bóc vỏ, rút chỉ, ướp chút nước mắm và tiêu. Cà chua bổ múi cau.
3. Phi thơm hành tỏi, cho cà chua vào xào mềm, thêm tôm đảo đến khi đỏ.
4. Đổ khoảng 1 lít nước, đun sôi rồi nêm nước mắm, muối, hạt nêm, chút đường.
5. Thả bông súng vào, nấu thêm 1 đến 2 phút cho vừa chín, giữ độ giòn.
6. Cho rau ngổ, mùi tàu thái nhỏ và ớt lát vào, tắt bếp ngay.

Món tương tự

• Canh chua tôm

  canh · 40 phút

• Canh chua tôm rau muống

  canh · 15 phút

• Bún Thái

  món chính · 45 phút