← Quay lại kết quả

Canh cải ngọt nấu thịt băm

Canh cải ngọt nấu với thịt băm viên, nước dùng ngọt thanh, rau xanh mềm, món canh nhà quen thuộc ăn với cơm.

Vùng miền

Cả nước

Bữa

Ăn trưaĂn tối

Dịp

Cơm gia đình

Kiểu món

Canh

Nguyên liệu chính

LợnRau củ

Khẩu vị

Thanh

Chế độ ăn

Không sữaKhông glutenHợp trẻ nhỏ

Độ khó

Vừa

Thời gian

15 đến 30 phút

Mùa

Quanh năm

Nguyên liệu

Cho 3 người. Lượng tính sẵn theo từng kiểu nguyên liệu, gia vị không nhân thẳng theo người.

• cải ngọt500 g
• thịt băm180 g

Tuỳ chọn thêm

• xương gà300 g
• hành khô (thường có sẵn)2 củ
• rau mùi10 g
• ớt1 quả
• hạt nêm (thường có sẵn)1 thìa cà phê
• nước mắm (thường có sẵn)1 thìa canh
• muối (thường có sẵn)1/2 thìa cà phê
• đường (thường có sẵn)1/2 thìa cà phê
• hạt tiêu (thường có sẵn)1/2 thìa cà phê
• dầu ăn (thường có sẵn)1 thìa canh

Cách làm

1. Nếu có xương gà, chần qua rồi ninh với nước khoảng 20 phút lấy nước dùng.
2. Cải ngọt nhặt bỏ lá úa, rửa sạch, cắt khúc vừa ăn.
3. Ướp thịt băm với hành khô băm, chút nước mắm và tiêu khoảng 10 phút.
4. Phi thơm hành với dầu, cho thịt vào đảo tơi đến khi săn rồi đổ nước dùng vào đun sôi, hớt bọt.
5. Cho cải vào nấu đến khi vừa chín mềm, nêm hạt nêm, muối, đường cho vừa, rắc rau mùi và tiêu rồi tắt bếp.

Món tương tự

• Nem nướng

  món mặn · 45 phút

• Bánh đúc thịt băm

  món chính · 40 phút

• Bánh gối

  món mặn · 50 phút