← Quay lại kết quả

Canh cải nấu cá thác lác

Chả cá thác lác quết dẻo viên thả vào nồi canh cải bẹ xanh có gừng, nước trong vị ngọt thanh, hơi cay nhẹ, dễ ăn.

Vùng miền

Nam

Bữa

Ăn trưaĂn tối

Dịp

Cơm gia đình

Kiểu món

Canh

Nguyên liệu chính

Cá

Khẩu vị

Thanh

Chế độ ăn

Không sữaKhông glutenHợp trẻ nhỏ

Độ khó

Vừa

Thời gian

15 đến 30 phút

Mùa

Quanh năm

Nguyên liệu

Cho 4 người. Lượng tính sẵn theo từng kiểu nguyên liệu, gia vị không nhân thẳng theo người.

• cá thác lác230 g
• rau cải500 g

Tuỳ chọn thêm

• gừng1 nhánh
• hành lá4 nhánh
• rau mùi1 nắm
• nước mắm (thường có sẵn)1 thìa canh
• muối (thường có sẵn)1/2 thìa cà phê
• hạt tiêu (thường có sẵn)1/2 thìa cà phê
• dầu ăn (thường có sẵn)1,5 thìa canh

Cách làm

1. Cá thác lác nạo lấy thịt, quết cùng chút muối, tiêu và hành lá băm đến khi dẻo, dùng tay thoa dầu nắn thành viên nhỏ.
2. Cải bẹ xanh rửa sạch, cắt khúc khoảng 3 cm; gừng đập dập hoặc thái sợi.
3. Phi gừng với dầu cho thơm, đổ khoảng 1,2 lít nước vào đun sôi.
4. Thả từng viên cá vào nồi, đun lửa vừa đến khi viên cá nổi lên và chín đều.
5. Cho cải vào, nêm nước mắm và muối, đun thêm 2 đến 3 phút để cải chín tới, vẫn còn xanh.
6. Tắt bếp, thêm hành lá, rau mùi và rắc tiêu trước khi múc ra bát.

Món tương tự

• Bò cuốn cải

  món mặn · 25 phút

• Chả cá thì là

  món mặn · 30 phút

• Gà hấp cải xanh

  món mặn · 30 phút