← Quay lại kết quả

Canh bí ngòi nấu tôm

Bí ngòi xanh nấu cùng tôm tươi băm hoặc tôm cuộn trong lát bí mỏng, canh ngọt mát, màu xanh đẹp mắt và nấu rất nhanh.

Vùng miền

Cả nước

Bữa

Ăn trưaĂn tối

Dịp

Cơm gia đìnhNgày nóng

Kiểu món

Canh

Nguyên liệu chính

TômRau củ

Khẩu vị

Thanh

Chế độ ăn

Không sữaKhông glutenHợp trẻ nhỏ

Độ khó

Dễ

Thời gian

15 đến 30 phút

Mùa

HèQuanh năm

Nguyên liệu

Cho 4 người. Lượng tính sẵn theo từng kiểu nguyên liệu, gia vị không nhân thẳng theo người.

• bí ngòi450 g
• tôm250 g

Tuỳ chọn thêm

• cà rốt1/2 củ
• hành khô (thường có sẵn)2 củ
• hành lá2 cây
• rau mùi2 cây
• muối (thường có sẵn)1/2 thìa cà phê
• hạt nêm (thường có sẵn)1 thìa cà phê
• hạt tiêu (thường có sẵn)1/2 thìa cà phê
• dầu ăn (thường có sẵn)1 thìa canh

Cách làm

1. Tôm bóc vỏ, rút chỉ, để nguyên con hoặc băm nhỏ rồi ướp với chút hạt nêm và tiêu.
2. Bí ngòi rửa sạch, thái lát hoặc bào dọc thành dải mỏng nếu muốn cuộn quanh từng con tôm; cà rốt thái lát.
3. Phi thơm hành khô với dầu, cho tôm vào đảo săn rồi đổ nước, đun sôi và hớt bọt.
4. Thả bí ngòi và cà rốt vào nấu khoảng 3 đến 5 phút, bí vừa chín còn giữ màu xanh là được.
5. Nêm muối, hạt nêm vừa ăn, rắc hành lá, rau mùi và tiêu rồi tắt bếp.

Món tương tự

• Chả tôm

  món mặn · 40 phút

• Tôm rang muối tiêu

  món mặn · 45 phút

• Tôm rim tỏi

  món mặn · 35 phút