← Quay lại kết quả

Cải thảo cuộn tôm thịt

Lá cải thảo chần mềm cuộn nhân thịt băm trộn tôm rồi hấp chín, rưới chút sốt dầu hào, món thanh nhẹ mà vẫn đậm vị.

Kiểu món

Món mặn ăn cơm

Cách nấu

Hấp

Nguyên liệu chính

LợnTômRau củ

Khẩu vị

Thanh

Chế độ ăn

Không sữaKhông glutenHợp trẻ nhỏ

Độ khó

Vừa

Thời gian

15 đến 30 phút

Mùa

Quanh năm

Nguyên liệu

Cho 4 người. Lượng tính sẵn theo từng kiểu nguyên liệu, gia vị không nhân thẳng theo người.

• cải thảo12 lá
• thịt băm300 g
• tôm150 g

Tuỳ chọn thêm

• hành lá2 cây
• dầu vừng1 thìa canh
• dầu hào1 thìa canh
• bột năng1 thìa canh
• cà chua1 quả
• muối (thường có sẵn)1/2 thìa cà phê
• đường (thường có sẵn)1 thìa cà phê
• hạt tiêu (thường có sẵn)1/2 thìa cà phê

Cách làm

1. Tách lá cải thảo, rửa sạch, chần nhanh qua nước sôi cho mềm rồi thả vào nước lạnh, để ráo; gọt bớt phần cọng dày.
2. Tôm bóc vỏ băm nhỏ, trộn cùng thịt băm, hành lá, muối, đường, tiêu và chút dầu vừng, để thấm 10 phút.
3. Trải lá cải, cho một thìa nhân vào phần cuống, gấp hai mép và cuộn chặt tay; dùng cọng hành chần buộc lại nếu cần.
4. Xếp các cuộn vào xửng, hấp khoảng 15 phút đến khi nhân chín.
5. Phi thơm cà chua băm với dầu, thêm dầu hào, chút nước và bột năng hòa loãng, đun sánh rồi rưới lên cải cuộn.

Món tương tự

• Xíu mại tôm thịt

  món mặn · 25 phút

• Bánh nếp tôm thịt

  món chính · 50 phút

• Cà tím xào tôm thịt

  xào · 30 phút